Пица - придобивки, калории и хранлив состав

Позната како едно од најпопуларните јадења во светот, пицата била во центарот на дискусиите за придобивките и недостатоците на нејзината потрошувачка. Многу научници ги тестираа влијанието и долгорочните ефекти на овој препарат врз нашиот метаболизам.

хранлив

Една од најчестите заблуди во врска со пицата е дека таа е дел од таканаречените видови брза храна. Во реалноста, пицата всушност може да биде хранлив оброк, адекватен за организмот и метаболизмот.

ПРИДОБИВКИ

антиоксиданси

Сос од домати е една од основните компоненти и најмногу се користи како додаток за пица. Во нивната структура, доматите содржат ЛИКОПЕН (Доматите преработени во форма на сос имаат поголема количина на ликопен од необработените), кој е познат како моќен антиоксиданс кој помага во борбата против многу различни видови на рак. (1)

Истражувањата покажаа дека луѓето кои јадат пица барем еднаш неделно тие се со помала веројатност да се разболат или да страдаат од неколку форми на рак (стомак, бели дробови, простата и други). (2. 3)

Затоа, изберете вегетаријанска пица натоварена со сос од домати, пиперки, спанаќ и артишок за да имате оброк богат со антиоксиданси.

Го намалува ризикот од срцеви заболувања

Некои студии покажаа дека храната натоварена со ликопен, како сос од домати, најдобро се метаболизира кога се консумира со малку маснотии, бидејќи оваа комбинација им помага на цревата поефикасно да апсорбираат ликопен. (4)

Некои од другите состојки кои имаат позитивно влијание врз нашиот метаболизам - маслиново масло што го намалува лошиот холестерол и го зголемува најдоброто ниво и спречува срцеви заболувања. (5)

Исто така, Моцарела Богато е со маснотии, протеини, калциум и натриум, лук Богато е со селен, манган, витамин Ц и други корисни соединенија и оригано е добар извор на витамин К, манган, влакна и масла.

неповолна положба

Негативни здравствени проблеми може да се појават ако пицата е подготвена без оглед на крајниот квалитет (состојки со слаб квалитет, лоши рецепти и сл.). Замрзната пица и оние создадени во големи ланци за пици биле критикувани во минатото за нивните високи количини сол, масти и калории.

Замрзната пица

Честопати, основната диета на студенти и зафатени семејства вклучува замрзната пица.

Иако постојат исклучоци, повеќето се богати со калории, шеќер и натриум.

Општо земено, тие се високо обработени и содржат вештачки конзерванси, додаден шеќер и нездрави масти.

На пример, дел од замрзната пица содржи:

  • Калории: 380
  • Маснотии: 18 грама
  • Јаглехидрати: 39 грама
  • Шеќер: 8 грама
  • Натриум: 810 mg - 34% од дневната референтна доза.

Изборот на додатоци, како што се колбаси, екстра сирење и други висококалорични производи, може да придонесе за содржината на калории.

Пица за брза храна

Пицата во рестораните за брза храна е меѓу најздравите избори.

Има тенденција да се одгледува во калории, нездрави масти, јаглехидрати и натриум.

Големо парче (167 грама) понуди за пица за пица колиба Pepperoni Lovers (6):

  • Калории: 460
  • Маснотии: 26 грама
  • Јаглехидрати: 37 грама
  • Шеќер: 1 грам
  • Натриум: 900 mg - 38% од RDI

Покрај тоа, пицата за брза храна вклучува мононатриев глумат (MSG), вештачки бои и сируп од пченка богата со фруктоза - сето тоа може да има негативно влијание врз здравјето (7, 8).

Тие исто така содржат а висока содржина на натриум, што ги прави лош избор за оние кои се чувствителни на сол (9).

Изберете да готвите своја пица

Кога купувате замрзната или брза храна пица, немате контрола врз тоа што е вклучено во рецептот.

Правењето пица во вашата кујна ви дава можност да одлучите кои состојки ќе ги користите и ви помага подобро да ги контролирате порциите.

Изработка на свој кора со здрави состојки, како брашно од интегрално брашно или глутен, можете да ја зголемите содржината на влакна.

Можете дури и да изберете да направите кора без житни култури користејќи брашно од карфиол.

Врвот на пицата може да биде со незасладени сосови, висококвалитетно сирење и здрави додатоци, како што се пиперки, домати исушени, брокула или лук.

Најздрава пица: Вегетаријанска пица

Изберете пица со тесто кинуоа ​​и цели зрна, а како додаток изберете домати, артишок, црни маслинки, печурки и оригано.

Други здрави совети

Еве неколку други лесни начини да направите здрава пица:

  • Додадете зеленчук на скара: Свеж или варен зеленчук ја стимулира содржината на влакна, витамини, минерали и антиоксиданти во оброкот.
  • Избегнувајте преработено месо: Променете го преработеното месо за поздрав извор на протеини, како што е пилешкото на скара.
  • Изберете цели зрна: одлучете се за countertop од цело зрно за да ја зголемите содржината на влакна.
  • Изберете сос без додаден шеќер: Изберете брендови кои не содржат додаден шеќер за да ја намалите содржината на шеќер на минимум.
  • Избегнувајте опции со повисока калорична содржина: Нарачајте пица со тенок countertop за да ги следите калориите и јаглехидратите.
  • Исечете помали парчиња: Кога сечете парче пица, размислете за контролата на порциите.
  • Пробајте различни рецепти: Пробајте рецепти за зеленчук со цели зрна за да ја зголемите хранливата вредност на пицата. (10)

Значи, пицата не само што е вкусна, туку може да биде и здрав избор ако имате поголема контрола врз начинот на подготвување, употребените состојки и обрнете внимание на тоа како ги контролирате порциите.

Пицата содржи протеини и рибофлавин.