Пица-десерт со чоколадни јајца - совршен за велигденскиот оброк! Андреа Раику
Топ торта, џем од кајсија, глазура од какао и чоколадни јајца - што можеби не ви се допаѓа во овој одличен рецепт за пица-десерт?
Велигденските празници се меѓу моите омилени. Сакам козонак, сакам да сликам јајца и обожавам бифтек од јагне. Особено ми се допаѓа овој рецепт за пица-десерт затоа што ги користи сите класични вкусови на овој празник, реинтерпретирајќи ги на генијален начин.
Пицата? На Велигден? Јас велам да! Врвот е мек и вкусен, џемот од кајсија му дава посебен вкус, глазурата од какао и лешник е одлична, земам чоколадни јајца се ....
Состојки за пица-десерт
-150 гр нерафиниран суров шеќер од московадо
-1/2 лажиче екстракт од бадем
-1/2 лажичка сода бикарбона
-2 лажички цимет мелен
-кора од два портокали
-200g мешавина од суво овошје
За полнење
-200 гр чоколаден прелив и лешници
-1 грст мали чоколадни јајца
-1 грст чоколадни јајца исечени на половина
-3 лажици мелени бадеми
Начин на подготовка:
Загрејте ја рерната на 180 степени Целзиусови. Подмачкајте и редете тркалезна тава за торта.
Измешајте го путерот со шеќерот во голема чинија додека не добиете лесен и воздушен сос. Додадете го екстрактот од бадем и јајцето и продолжете да мешате добро.
Во посебен сад измешајте ги брашното, солта и сода бикарбоната. Додадете цимет, кора од портокал и лимон, суво овошје и застаклени цреши.
Комбинирајте ја смесата со путер со мешавината на брашно и вметнете ја добро. Истурете го тестото во тавата и печете 30-40 минути.
Одделно, додадете малку топла вода во џемот од кајсија и добро измешајте. Користете четка за пециво, намастете го врвот на тортата со џем и оставете го малку да се излади. Откако ќе се олади, префрлете го од фиоката.
За да го направите преливот, топете го сосот од чоколадо и лешник во мала тава и прелијте го преку врвот на пицата. Додадете чоколадни јајца и рендан бадем и може да послужите.