Пиење за време на војната
Lifeивотот на бојното поле е често игра на среќа, а најголемиот непријател на секој војник е смртта. Со цел да се справат со секојдневните предизвици, војниците, од античко време, најдоа храброст или ја удавија својата горчина во разни духови - повеќе или помалку рафинирано, послабо или посилно - според нивните јаки и потреби.
Империја на џин
Inинот и тоничната вода беа освоени од армијата на британската компанија Источна Индија и, како и многу други „воени пијалоци“, се појавија како резултат на експерименти за медицински цели. Во Индија, како и во другите тропски региони, маларијата беше еден од најголемите и најупорните проблеми. Во 1700-тите, бил откриен лек за лекување на болеста - кинин - супстанца што го покренала прашањето за силен горчлив вкус. Британските офицери во Индија на почетокот на 19 век започнале да додаваат мешавина од вода, шеќер, вар и џин над кинин за да го направат лекот попријатен. Така, коктелот со џин и тонична вода стана симбол пијалок на Британското Царство.
Токму британската војска ја однесе подготовката во клубовите, па со текот на времето, коктелот беше обвиткан во пареа на елеганција и разлика. Околу 75 години подоцна, британскиот премиер Винстон Черчил ја потврди својата улога во спасувањето „на повеќе животи од сите лекари во Империјата“.
Бидејќи повеќе не се користи како лек против маларија, денешната тонична вода содржи помалку кинин, обично е засладена и затоа е помалку горчлива отколку во британските рајски времиња.
Борете се со лошо влијание во Блејти
Додека мажите од Велика Британија пиеја голтка ракија за да ги зајакнат нервите низ рововите на Големата војна, дома, нивните жени ги организираа неколкуте на повеќе од вообичаен начин. Владата беше особено загрижена за количината на алкохол консумирана од вооружените работници. Инспекција во четири лондонски пабови открила дека за еден час во саботата навечер алкохол консумирале 1.483 мажи и 1.946 жени. „Тајмс“ објави дека „сите не сме свесни за зголемувањето на потрошувачката на алкохол кај мајките од следната генерација, но можеме да го сметаме за мрачна ситуација, заканувајќи се на нашата цивилизација“.
Во јануари 1915 година, Лојд Georgeорџ тврди дека Велика Британија „се бори против Германците, Австријците и пие, и колку што можам да видам, најголемиот од овие непријатели е пиењето“. Истата година, британската влада одлучи да стави крај на ситуацијата. Издадена е „наредба против честа“ со која се бара нарачаниот пијалок да го плаќа лицето за кое е наменето. Максималната казна за кршење на ова владино правило беше затвор во траење од шест месеци. „Спектатор“ го поддржа законодавството, велејќи дека е обичај на работничката класа да купува пијалок за „познаници што ги сретнале случајно, а секој од нив потоа ќе мора да им пие пијалок на сите други“. Се веруваше дека мерката „ќе ослободи стотици илјади луѓе од скапа и несовесна социјална тиранија“.
Наредбата беше строго спроведена. На 14 март 1916 година, The Morning Post објави: „Вчера во Саутемптон, Роберт Ендру Смит беше казнет затоа што и купи на сопругата чаша вино во еден локален паб. Тој рече дека неговата сопруга му дала шест пени да плати за нејзиниот пијалок. Г-ѓа Смит беше казнета и со една фунта за пиење, а Дороти Браун, шанкерката, беше казнета со пет фунти за продажба на алкохолни пијалоци, спротивно на прописите на Одборот за контрола на алкохол.
Виски на работ на истребување
Виски се користеше за време на американската граѓанска војна како поттик за ранетите војници, но како што напредуваше војната и се зголемуваше бројот на жртви, залихите драматично се намалија. По прегледот во најблиската помошна точка, ранетите војници биле пренесени во болница надвор од бојното поле, каде што може да им се дадат други стимулации и лекови за ублажување на болката по потреба. Меѓутоа, бидејќи овие стимулации почнаа мистериозно да исчезнуваат, некои од хирурзите и стјуардите беа желни да го испитаат ова прашање. Една таква грижлива управничка беше Фиби Јејтс Пембер од болницата бр. 2 од Чимборазо, од врвот на ридот Чимборазо, во западните периферии на Ричмонд, Вирџинија.
Тоа беше пролетта 1864 година кога резервите на виски се намалија, што го натера Пембер да се соочи со хирург на одделение. Секој ден, секој службеник во салонот бараше шише виски со четвртина литри во случај на пациентот да има потреба од стимуланс во текот на ноќта. Следното утро, Пембер се прашуваше зошто шишињата се празни, со оглед на тоа што на никој од пациентите не му требаше еликсир (како што се викаше виски). Честопати одговорот беше дека стаорците сигурно го превртеле шишето во текот на ноќта. Но, кога еден од ранетите војници се пожалил дека вискито не стигнало ниту до неговата зграда, Пембер отишол во одделот за да праша други пациенти за тоа.
Луѓето сугерираа дека одредени шишиња шампањ скриени под одреден бесплатен кревет може да одговорат на нејзините прашања. Се разбира, неколку шишиња полни со алкохол што недостасуваа беа наредени под креветот. Лутиот стјуард побарал објаснувања од раководителот на одделот, кој веднаш бил испратен на терен за да „погледне на друг начин“. Пембер подоцна напиша за своето воено искуство: „Ако треба да има херој во овој наратив, тогаш бурето виски треба да излезе напред и да се поклони“.
Поска и римската армија
Исклучително популарен меѓу античките Грци и Римјани, Поска бил оцетен пијалок добиен со мешање на кисело вино со вода и ароматични билки. Неговата првична цел била лековита - се сметала за лек за секакви болести - но станала дневен пијалок за римската армија и пониските социјални класи околу вториот век п.н.е., а потоа продолжила да се користи во текот на целото време. низ римската историја, до византискиот период.
Како состојка се користеше расипано вино поради несоодветно складирање и брзо се забележа дека смесата има корисни својства на исхраната. Тоа беше и извор на хидратација и антискорутутик, богато со витамин Ц. Киселоста убива штетни бактерии, а аромата на билки помага да се прикријат непријатните мириси на вода во регионот.
Се пиеше сè повеќе за време на републиканскиот период, кога стана вообичаен пијалок за војниците, меѓу кои пиењето квалитетно вино се сметаше за знак на недисциплина. Поска и вино биле меѓу залихите на војската на Лукул за време на шпанската кампања во 153 година п.н.е. Н.е., а Поска очигледно станала дел од обичните оброци сè до првиот век н.е., бидејќи Библијата сведочи дека римските војници му нуделе на Исус кисело вино во сунѓер (со вкус на исоп, според евангелието според Јован) во за време на распетието. „Historia Augusta“ запишува дека во времето на Адријан киселото вино веќе било нормален аспект на „cibus castrensis“ (воена храна). Иако првично биле поврзани со војници и пониски социјални слоеви, некои Римјани од повисоката класа исто така пијат Поска за да покажат солидарност со своите војници.
Руска вода
Поим може да се најде во етимологијата на зборот „вотка“, смалена форма на словенскиот збор „вод“, што значи вода. Сепак, несовесната храброст на пијаниот човек не е секогаш пожелна карактеристика на војниците. Еден од офицерите на Црвената армија истакна дека „ако луѓето не пиеле толку многу, можевме да бевме во Берлин две години порано!“
Црвените црвени туники
Во 18 век, британските војници добиле контрадикторни пораки кога станува збор за разговор
за черхелеалнаă. Некои офицери го осудија пиењето и пијанството, инсистирајќи на тоа дека наместо рум, војниците треба да имаат само вода или лимонада во конзерви. Но, многу други офицери сметале дека духовите се здрави. Генералот Волф му напишал писмо на маршалот Амхерст: „Злоупотребата на рум е штетна, но пијалокот консумиран во мали количини - половина гил по лице и измешан со вода - е корисен пијалок“.
Исто така, скоро сите офицери веруваа во заштитните својства на румот во одредени видови клима - не само што може да биде корисен во тешки временски услови, туку и поголема количина рум даден на војниците во тропските предели ќе ги заштити од болести. Во 1761 година, полковникот Ендру Роло извести од Доминика дека „многу високата температура ме натера на потребата да му дадам половина фунта рум на ден на секој војник… човековата здравствена заштита е најважниот предмет на моето внимание“. Од каде го добил овој совет? Или, пак, стравот од бунт го поттикнувал да биде повеликодушен со рациите на војниците?
Како што изјави воениот лекар Роберт acksексон во 1791 година, последното објаснување попрво би било точно: „Нашите војници веќе долго време се навикнати на ова бесплатно јадење рум како нивно право, па никој не можеше да одговори. за последиците од запирање на дистрибуцијата. Податоците за рум даден на војниците им нанеле многу штета, уништувајќи ја дисциплината и доброто однесување. Ако еден ден се задржи, незадоволството почнува да се покажува на лицата на луѓето. Ако се задржат на подолг, неопределен период, поплаките понекогаш прераснуваат во бунт и дезертери добиваат озлогласеност “.