Пиењето кафе може да го намали нивото на воспаление во телото, особено во случајот
Кофеинот може да се спротивстави на одредени видови на воспаленија предизвикани во организмот со возраста, според авторите на неодамнешното истражување на Универзитетот Стенфорд. Наодите од истражувањето би можеле да објаснат зошто луѓето кои пијат кафе имаат тенденција да живеат подолго, според livescience.com.
Студијата беше спроведена во неколку фази. Прво, истражувачите ги анализирале медицинските податоци на повеќе од 100 луѓе кои учествувале во друга студија за истражување на ефектите од стареењето врз човечкото тело. Истражувачите на тој начин ги испитале податоците за примероците на крв од учесниците, како и податоците од анкетата за јавното мислење и нивната историја на медицината.
Резултатите покажале дека постарите учесници имале повисоко ниво на воспалителен протеин, наречен IL-1-бета, во споредба со помладите учесници. Покрај тоа, постарите лица имале поголем ризик од висок крвен притисок, вкочанети артерии и предвремена смрт во споредба со луѓето кои имале пониско ниво на овој протеин во организмот.
За да се утврди дали постои каузална врска помеѓу присуството на IL-1-бета и наведените услови, истражувачите спроведоа, во втората фаза од студијата, лабораториско истражување на глувци. Инјектирајќи им супстанции што го зголемуваат производството на ИЛ-1-бета, истражувачите откриле дека испитаниците имале поголеми количини на воспаление и висок крвен притисок, покажувајќи докази за причинско-последична врска, вели Марк Дејвис, автор. главна студија.
Понатаму, истражувачите истражувале зошто некои постари возрасни лица покажале помал степен на активирање на гените специфични за ИЛ-1-бета протеините во организмот и откриле интересна корелација: постари учесници мислење дека тие обично консумираат кафе, имале пониско ниво на активирање на овие гени кои предизвикуваат воспаление.
Кога истражувачите повторно ги анализирале примероците на крв кај постарите учесници, откриле дека оние со поголемо ниво на кофеин во телото покажуваат намалени знаци за присуство на овие гени, во споредба со учесниците чии тестови откриле пониско ниво. понизок кофеин во телото.
Истражувачите повторно се свртеле кон лабораториската студија за да ја потврдат врската кауза-последица. Овој пат, тие додадоа кофеин во клетките на човечкиот имунолошки систем, развиен во лабораторија, заедно со одредени соединенија што ќе предизвикаат воспаление. Резултатите покажаа дека присуството на кофеин спречува овие соединенија да предизвикаат воспаление во овие клетки.
Овие откритија исто така можат да објаснат зошто потрошувачката на кофеин е поврзана со понизок крвен притисок, додаде авторот.
Истражувачите, исто така, забележаа за време на студијата дека намалувањето на нивото на воспаление во телото може да спречи развој на болести специфични за возраста, вклучувајќи висок крвен притисок, вкочанетост на артериите и кардиоваскуларни проблеми. Сепак, експертите додаваат дека се потребни повеќе студии на оваа тема за да се потврди оваа претпоставка.
Засега, потрошувачката на кафе може да биде начин да се намалат воспалителните процеси кои се активираат природно во организмот како што старееме, велат авторите на студијата.