Пилаф од ориз со печурки, рецепт за постење на Лора Лоренчиу

Пилаф од ориз со печурки, рецепт за постење со слики чекор по чекор. Ориз со печурки и зеленчук, рецепт. Како да направите посен ориз пилаф со зеленчук и печурки.

Сакам ориз, па пред некој ден, кога го имав овој пилаф од ориз од печурка на масата, иако е едноставна, посна храна, се чувствував разгалено. Мојот сопруг, кој кога ќе слушне за ориз, повторно активира секакви спомени, не многу пријатни, за храната во армијата и вели, кривоглед, „баласт“ (баласт што значи ориз во сленгот на военото единство, 90-тите, првично не го покажа истиот ентузијазам како мене, но на крајот го освои асоцијацијата помеѓу овој ориз пилаф со печурки и салата од зеленчук.

Му реков и на чудниот човек: „Дали сè уште се чувствувате млади? Потсетувам дека сте надвор од армијата повеќе од дваесет години! Кулминација е што за сето ова време не се навикнавте на тоа дека што и да ви дадам да јадете, добро е! “. Но, тој беше премногу зафатен за голтање, па не заслужи да ми одговори со повеќе од смешна насмевка.

Враќајќи се на рецептот за ориз пилаф со печурки што го предлагам, тоа е храна што треба да ја споделите со семејството, шарена и вкусна, што ќе им донесе радост на сите и се надевам дека наскоро ќе ја откриете нејзината вкусна арома и текстура.

Состојки Ориз пилаф со печурки, рецепт за пост

250 грама ориз
60 мл. нафта
700 грама свежи печурки, користев шампињон, но можете да користите омилени печурки
1 кромид со средна големина (100 грама)
1 чешне лук
40 грама целер (1 парче корен од целер со големина на јајце)
1 морков со средна големина
1 мала црвена пиперка или 1/2 голема пиперче (по избор, 70 грама што ги користев)
600 мл. супа од зеленчук (или вода)
сецкан зелен магдонос
1 ловоров лист (по избор)
сол и црн пипер

Ориз пилаф со печурки, пост рецепт, подготовка

1. Избришете ги печурките добро со кујнски хартиени крпи и исечете ги на четвртини или половини, во зависност од тоа колку се големи. Излупете го кромидот, измијте го добро и ситно исечкајте го, како и лукот. Пиперката (ако се користи) се сецка ситно, целерот и морковот се лупат, се мијат добро и се минуваат низ ренде со големи дупки.

Ставете го оризот во сито и добро измијте го под млаз ладна вода, исцедете го и исцедете го.

2. Загрејте 1/2 од препорачаната количина на масло во тенџере на средно-висока топлина и додадете ги печурките. Соте ги печурките, мешајќи брзо со превртување, без да ги посолите, додека не омекнат и заруменат тука и таму. Во мојот случај, оваа операција траеше 7 минути. Извадете ги печурките во сад и чувајте ги покриени.

3. Додадете го остатокот од маслото во истата тава во која ги стврднав печурките и веднаш додадете кромид, лук, морков и целер и бибер. Посипете со нотка на сол и варете на средна топлина со постојано мешање додека не омекне кромидот (4-5 минути). Потоа додадете го оризот и соте го заедно со зеленчукот, мешајќи постојано 1-2 минути.

4. Истурете над 600 мл ориз и зеленчук. ладна супа од зеленчук (моркови, кромид и корен од магдонос, варени додека не омекнат, а потоа исцедете ја супата) или, во отсуство на оваа супа, ладна вода, додадете 1 лажичка рендана сол и ловоров лист (доколку се користи) и огнот се интензивира. Веднаш штом течноста ќе почне да врие, намалете ја топлината на минимум и покријте ја тавата со капакот. Варете го оризот на тивок оган.

5. По 8 минути, додадете ги во тавата печурките (кои, всушност, веќе се сварени во точка 2, додавајќи ги сега, на крајот, сигурни сме дека нема да бидат расфрлани и каша, но ќе имаат пријатна текстура ) Нежно промешајте и повторно покријте ја тавата, варете сè, ориз и печурки, уште 2 минути.

Исклучете го огнот по точно 10 минути од моментот кога водата започна да врие (8 минути само оризот и уште 2 минути по додавањето на печурките). Зачинете го пилафот со сол и бибер по вкус, покријте го со капак и оставете го да отстои 10-15 минути пред да го послужите, за кое време оризот ќе ја апсорбира последната капка течност од садот.

Пилаф од ориз со печурки, рецепт за пост, како да се сервира

Оризовиот пилаф со печурки, постен, се служи топол, посеан со сецкан зелен магдонос, заедно со салата од зеленчук. Многу е вкусно и доволно полно. Во исто време, сепак, можеме да го послужиме овој ориз пилаф со печурки како гарнир, со разни јадења што совршено се вклопуваат, истакнувајќи се едни со други.