Пилешка пастрама »тесно врзана за очите на покраината

Состојки пилешки пастреми

Пилешка пастрмалија со врзани очи

Кој не претпочита пилешка пастрмалија, кога сака нешто добро и лесно?

Детали за тоа како да подготвите рецепт за пилешка пастрмалија

Бидејќи ви треба целосен вкус, пилешката пастрмами секогаш започнува ноќта пред да ја подготвите. сече 1 пилешки гради со коска и кожа LaProvincia на две парчиња.
Измешајте 1 лажица шеќер, 2 ловорови лисја, сол и бибер во сад. Покријте сè со вода и мешајте додека сол и шеќер не се растворат целосно.
Додадете парчиња пилешки гради во садот и оставете да се маринираат 24 часа. Се разбира, саламурата треба да биде покриена.
Извадете го месото од саламура, исплакнете го со ладна вода и оставете го да се исцеди. За тоа време, тој моча 3 чешниња лук и се меша со 1 лажичка црвен пипер, мелен пипер и 50 ml масло .
Врзете ги парчињата месо со памучен конец по целата должина.
По 5 минути, намастете ги парчињата месо со мешавината на зачини од двете страни и ставете ги во плех отпорен на топлина. Загрејте ја рерната на 220 степени.
Покријте го плехот со алуминиумска фолија и ставете го во рерна. Оставете ја таму еден час.
На секои 15 минути, намастете го месото со сосот што го остава.
Исклучете ја рерната, извадете го плехот и оставете го да се излади, покриен, уште еден час.
Отстранете ги конците и пресечете ги пастрмалиите на парчиња.

Совети на готвачот за пастреми од пилешко

Пилешка пастрмалија може да се сервира како предјадење на забава или со мешавина од зеленчук.
За уште побогат вкус, пилешкото може да го чувате во два вида маринада, горенаведената и мешавина од мед, соја сос, бибер, масло и црвен пипер.
Рецептот за пилешко пастрмалии е оној што треба да го пресметате однапред. Прескокнувајќи ја фазата на саламура или маринадата, ќе добиете благ, едноставен вкус на месо.
Може да подготвите и пушена пастрмалија, но ви требаат 3-4 дена складирање во затворен простор и уште 2 недели за созревање.
Откако ќе ја подготвите пастрмалијата неколку пати, можете да експериментирате со пилешки нозе наместо со гради и со дополнителни состојки како што се бобинки од смрека, бобинки од миризливи пиперчиња или мед.

Пилешка пастрмалија, добра за сервирање

Пилешката пастрмалија е малку калорична, така што целото семејство може да го јаде во секое време. Може да биде дел од појадок, ручек или вечера - за последните два оброка е повкусно топло.

Откако ќе го примените овој рецепт во пракса, можете да бидете горди на премиера - ќе јадете сендвич со состојки подготвени целосно од вас.