Пилешка салата со прелив од павлака; Сенф - мои летни салати
Салатата е една од многу здравите и неверојатно променливите намирници. Денес имаме рецепт за вас од солен и полн салата, што не само што може да се ужива на ручек или навечер, туку и ќе украси празнична трпеза. За оваа салата ќе ви бидат потребни следниве состојки:
- 200 гр пушено пилешко филе
- 2 компири со средна големина
- 100 гр зелен грашок (замрзнат или конзервиран)
- 2 лажички семе од сусам (не пржено)
- 25 гр магдонос
- сол
Потребно ви е и сос за салата:
- 150 гр павлака
- 1 лажичка сенф
Зачинета пилешка салата
Прво ги лупите и готвите компирите. Потоа ги исечете на коцки со средна големина.
Потоа исечете 200 гр пушено пилешко филе (но можете да користите и други парчиња пилешко) и додадете ги на компирот.
Грашокот може да се одмрзне пред подготовката или да се користи во конзерва. Потоа го миете грашокот и го истурате во садот за салата. Бидете сигурни дека не се истури вода од грашок.
Измешајте ја павлаката и сенфот во посебен сад додека не се добие хомогена маса.
Во претходните состојки додадете сос, малку сецкан магдонос и сол по вкус. Тогаш сè треба да се измеша темелно.
На крај, поделете ја салатата на помали делови и истурете малку сусам над секоја порција. Воила!
Благодарение на пилешкото, компирот и павлаката, ова го прави салата навистина полн. Пушеното месо, сенф и сусам даваат посебен зачинет вкус.
Покрај тоа, сите состојки се полни со здрави супстанции. Со компири и грашок, организмот добива каротин, витамини А, Б, Ц, Д, Е, Х, К и ПП, како и фолна киселина. Компирот е особено богат со калиум, а грашокот е богат со фосфор, калциум, сулфур, магнум, железо и хлор. Дополнителен дел од витамин Ц и А може да се добие со магдонос. Магдоносот е исто така богат со инулин, кој го регулира метаболизмот на шеќерот. Со сенф и сусам, покрај витамини и микро и макро елементи, во организмот влегуваат и голем број незаситени масни киселини. Сусамот исто така содржи многу корисни материи, како што се сесамин (моќен антиоксиданс) и бета-ситостерол (го намалува холестеролот во крвта). И, секако, состојките што содржат протеини, павлаката и пилешкото, не треба да се забораваат, благодарение на што организмот прима есенцијални аминокиселини. Шманд исто така има висока содржина на калциум. Ферментацијата на млечна киселина, исто така, дава кисела павлака пробиотски ефект: ја подобрува цревната флора.
Оваа салата има сооднос на протеини, масти и јаглехидрати приближно 1: 1: 1. Количината на 100 грама е околу 8-9 g, а енергетската вредност е 150 kcal. Така, можете лесно да вкусите повеќе од тоа без да го надминувате дневното ограничување на калориите.