Пилешка супа за ладни денови - вистинска Долна Саксонија
Топла супа за ладни денови
Што ви треба за пилешка супа:
- 1 пилешка супа
- 3 литри вода
- 1 голем кромид
- 1 лажица сол
- Тестенини
- Зеленчук (карфиол, праз, моркови, магдонос)
- Боцкање јајца
Подготовка на пилешка супа:
Измијте го пилешкото супа, ставете го во тенџере со вода, кромид и сол и оставете да зоврие.
Врие два до три часа додека месото не падне од коската.
Извадете го пилешкото од тавата и исцедете ја супата.
„Подредете“ го пилешкото, извадете ја кожата и коските, замрзнете го темното месо за пилешкото фрикасие и користете го белото месо за пилешката супа.
Тестенини: Гответе 20 g дополнително по лице и не гответе во пилешка супа! Во спротивно ќе биде облачно.
Зеленчук: Карфиолот и морковот одат добро. Само проценете ја количината и исечете го зеленчукот многу мал. Исто така, варете одделно и потоа додадете во супа. Конечно, мора да е магдонос.