Пилешка супа за рецепт за ладна пилешка супа
Пилешката супа се користи како испробан домашен лек за болести на горните дишни патишта со векови. Но, дали оваа супа навистина ви помага да се опоравите? Гребаници во грлото, течење на носот - порано имаше врела пилешка супа. Истражувачите од Универзитетот во Небраска сега со своите студии успеаја научно да докажат дека ова не е само суеверие.
Неутрофилите се блокирани
Истражувачите готвеле пилешка супа со следниве состојки: пилешко и зеленчук, вклучувајќи кромид, компири, моркови, целер и магдонос. Ете, во телото, многу специфични бели крвни клетки - т.н. неутрофили - кои се делумно одговорни за воспалителни процеси, се блокирани во нивното движење. Овие неутрофили се ослободуваат во големи количини кај вирусни инфекции - вклучително и инфекции слични на грип. Тие предизвикуваат воспаление и оток на мукозните мембрани во горните дишни патишта.
Понатамошните студии исто така укажуваат на тоа дека карнозин содржан во пилешки гради има позитивно влијание врз нашиот имунолошки систем. Ова овозможува подобро да се одбијат патогените микроорганизми и да се борат подобро.
Вируси чувствителни на температура
Топлината во пилешката супа помага и во борбата против вирусите на течење на носот. Вирусите се чувствителни на температура и затоа се инхибираат во нивната репродукција. Во исто време, врелата пареа ги навлажнува мукозните мембрани, што промовира одлив на секрети во дишните патишта.
Ако сакате да го зголемите антиинфламаторното дејство на пилешката супа, можете да зготвите парче корен од ѓумбир, малку чили и грст црн грав.
Рецепт: Пилешка супа со ориз
- 1 пилешка супа
- 1 кромид
- 1 куп зелена супа
- 2 лажици магдонос
- 2 чаши ориз
- 3 лажички инстант зеленчук
- сол и црн пипер
- 3 литри вода
Истурете ја водата во голем лонец и оставете да зоврие со малку сол. Сега ставете го пилешкото без накит во тавата и додадете малку пиперка. Пилешкото треба да крчка на тивок оган околу 1½ час.
Во меѓувреме, измијте ги зелените супи, излупете го кромидот и исечете сè на мали парчиња. Сега извадете го пилешкото и оставете го настрана. Ставете го исечениот зеленчук и оризот во тенџерето и зачинете со супа од зеленчук. Оризот и зеленчукот се готват за околу 20 минути.
Сега извадете ги коските и кожата од пилешкото и додадете парчиња со големина на залак во супата. Оставете пилешката супа повторно да се свари кратко. Посипете со малку магдонос пред сервирање. Овој рецепт за пилешка супа со ориз е особено корисен при настинка или треска и лесно се прави сам.