Пилешка супа
Освен што е многу добра за настинка, пилешката супа е исто така лесна и економична, бидејќи голем дел од пилешкото месо може да се искористи за подготовка на тип II. Јас, генерално, од разликата на пилешко месо, подготвувам шарена салата со тестенини.
Бројот на калории по порција може да варира во голема мера во зависност од количината на месо што го користите и тешко е да се процени.
Меѓутоа, во случај на пилешка супа, бројот на калории не треба да ве интересира бидејќи е многу мал и е многу добар извор на протеини, витамини и минерали.
Ако ја извадите кожата од бутовите и пилешкото пред да зовриете, намалете го количеството маснотии и претворете ја пилешката супа во многу здрава храна.
Ако не го направите ова, пилешката супа ќе стане важен извор на заситени маснотии, што не е наведено.
Нутритивните вредности во табелата важат за пилешка супа во која останаа 400 грама пилешко месо и кожата беше извадена пред да зоврие.
- едно пилешко или 1 килограм пилешки нозе;
- кромид;
- јуфки/јуфки;
- две лажици рендано белило (целер, корен од магдонос, итн.);
- една пиперка или 3 лажици рендана и замрзната пиперка;
- еден куп свеж магдонос;
- сол.
Начин на подготовка:
Откако ќе се отстрани кожата, пилешкото се вари во ладна вода во тенџере од 5 литри. Откако ќе зоврие, тргнете го тенџерето од оган и извадете го пилешкото и исечете го на мали парчиња.
Еден дел од пилешкото се користи за подготовка на друго јадење, а другиот дел се додава во супата (количината се разликува во зависност од преференциите на секоја од нив).
Ставете ја супата повторно на оган и додадете белило, ситно исечен кромид и ситно исечкана пиперка. Кога ќе бидат скоро зготвени, додадете ги јуфките, кои се оставаат да се варат неколку минути.
Поклопете ја солената супа и додадете го свежиот магдонос. По вриење, исклучете го огнот.
Трошоци за шест порции на пилешка супа
Во зависност од употребените состојки, трошоците за шест порции варираат помеѓу 11-14 RON (цени од 2013 година). Останаа околу 400-450 грама пилешко што може да се користи за тип II.