Пилешки медалјони со крем сос од пиперка Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Состојки за 4 лица
Подготовка:
За подготовка на ова Рецепт за пилешки медалјони со сос од крем од пиперки, прво додадете го сосот
Рецепт од сос од пиперки и подгответе соодветно гарнирче и салата.
Измијте ги филетите од пилешки гради и исушете ги, отстранувајќи ја про transparentирната кожа што сè уште може да се придржува до нив.
Исечете ги филетите од четкички на парчиња со дебелина од околу 2 - 3 см.
Притиснете го секое парче месо малку порамно со рака и обликувајте го во кружни медалјони, или уште подобро, завиткајте го со памучен конец за да го заокружите.
Зачинете ги пилешките медалјони со сол и црн пипер од двете страни.
Во нелеплива тава на врело масло испржете ги на кратко медалјони од едната страна. Навремено намалете ја температурата и, во зависност од дебелината на месото, продолжете да пржете 2 - 3 минути на ниска температура. Свртете ги медалјоните и полека и нежно испржете ја втората страна.
Извадете од тавата и држете се топло завиткано или покриено.
Исцедете го вишокот маснотии од тавата, истурете малку вода и оставете го месото да врие од дното на садот.
Потоа истурете го претходно зготвениот сос од крем бибер во тавата и загрејте го сосот повторно накратко.
Ставете ги пилешките медалјони што се загреани во сосот, покријте ги и оставете ги да се стрпат во сосот (не зовријте).
Потоа послужете ги медалјоните за пилешки гради со сос и гарнир како ориз, тестенини или компири и салата.
Порција пилешки медалјони со сос од крем од пиперка содржи приближно 400 kcal и приближно 26 g маснотии