Пилешки ражничи со ананас Рецепти за готвење Лора Адамаче

Пилешки ражничи со ананас и зачинет сос, рецепт со пилешко и зеленчук на скара

Пилешки ражничи со ананас и зачинет сос беа првите деликатеси подготвени по враќањето во Италија. Поминав две прекрасни недели, но многу многу гужва, во Букурешт, па откако малку се смирив, влегов во кујната со свежи сили. Денешниот рецепт е совршен за скара на отворено, но пилешкото ражени се многу вкусни дури и ако ги пржиме на скара во куќата. Парчињата ананас од моите пријатели во Сан Фуд им дадоа егзотичен, свеж, неодолив вкус на овие пилешки ражничиња. Обавезно пробајте го рецептот пилешки ражничи со ананас што е можно побрзо.

Пилешки ражничи со ананас - состојки (4 ражничи)

  • 400 гр пилешки гради без кожа
  • 1 мала жолта пиперка
  • 1 мала зелена пиперка
  • 2 мали тиквички тиквички
  • 6-7 парчиња ананас од сонцето храна
  • 3 лажици маслиново масло
  • 1 мал лимон (само сок)
  • сол
  • свежо мелен пипер

Зачинет сос со балсамичен оцет - Состојки

  • 200 мл сок од ананас во конзерва
  • 8 гр пченкарен скроб
  • 2 лажички оцет балсамик
  • 2 лажички зачинет кечап
  • сол
  • свежо мелен пипер

Зачинет сос со балсамичен оцет - Подготовка

  • Ставете го скробот во тенџере и додадете 2-3 лажици сок од ананас. Мешајте додека скробот не се раствори совршено, а потоа додадете го преостанатиот сок, балсамичен оцет, зачинет кечап, сол и бибер по вкус.
  • Добро измешајте и ставете ја тавата на многу мал оган. Варете го сосот околу 5-10 минути или додека не се згусне доволно.
  • Исклучете го огнот, покријте ја тавата со капак и оставете го сосот да се излади.

Пилешки ражничи со ананас - Подготовка

  • Исечете ги пилешките гради на соодветни коцки. Измијте ги пиперките, избришете ги, исчистете ги и исечете ги на коцки со иста големина како коцките од пилешки гради.
  • Исцедете ги парчињата ананас и исечете ги на четири.
  • Тиквите ги миеме, не ги лупиме, ги бришеме добро и ги сечеме по должина на многу тенки парчиња.
  • Формирајте ги ражените, наизменично парчиња пилешки гради со парчиња пиперка, парчиња тиква и ананас.

пилешки

  • Измешајте сок од лимон со маслиново масло, сол и бибер по вкус, и подмачкајте ги пилешките ражничи од сите страни.
  • Пржете ги на врела скара, 5-6 минути од секоја страна, на средна топлина. За време на пржењето, намастете ги со емулзија на сок од лимон и преостанато маслиново масло.
  • Ги вкусуваме со задоволство, заедно со зачинетиот сос и салата од домати или сезонски зеленчук.