Пилешки ражничи со сос од кикирики Моето здраво дете
Сосот од кикирики е вкусен за лажица - без разлика дали е со месо или зеленчук
За мене тоа е дел од нашата семејна диета: странски земји и нивните вкусни јадења. Јас секогаш сакам да пробувам нови работи и да откривам нешто вкусно повторно и повторно. Овој пат Кристин ме направи многу curубопитна за еден рецепт во ИНТЕРВЈУ во кое известуваше за навиките во исхраната на холандските семејства: Пилешки ражничи со сос од кикирики.
Путер од кикирики е скоро секогаш достапен во нашата куќа. Но, јас ја признавам идејата за правење сос од кикирики како нуркање што никогаш не сум го сретнал. Сите сакаме да јадеме кикирики. Морав да експериментирам неколку пати се додека не ја пронајдов конзистентноста и вкусот што беа соодветни за нас со фактор wow. Но, веќе можам да ви гарантирам една работа, нема многу што може да се направи погрешно. Главните состојки во мојот сос од кикирики се печени кикирики и кокосово млеко. И сите loversубители на аизатската кујна ќе се согласат дека овие две состојки заедно прават многу вкусно дуо. Како што можете да видите на фотографијата, една лажица дефинитивно ми припаѓа на ова јадење, бидејќи сосот навистина е да се лажица - има толку вкус за нас.
Ако ја погледнете листата на состојки, брзо ќе откриете зачини како што се коријандер, куркума и ѓумбир, кои не се баш типични за германската кујна за деца. Дали се погодни за деца? Во суштина мислам дека да. Зачините секогаш даваат храна што одредено нешто, а исто така носат многу здравствени придобивки. Со многу мали деца, секако можете да подготвите дополнителна порција без зачини или со многу малку зачини. Ги запознав моите деца со различни зачини од 1 година. Ingerумбирот, коријандер и куркумата често се наоѓаат во разни јадења кај нас - но секогаш со малку поблаг вкус. Јас и сопругот ми се допаѓа зачинето и додаваме вкус на чинијата.
И во зависност од тоа колку години имаат вашите деца, можете да одите со чувство на црево и да ја прилагодите количината на зачин. Бидејќи количините се наведени во препаратот, тоа работеше за моите деца (3 и 6 години).
Пилешки ражничи со сос од кикирики
СОСТОЈКИ
приближно 400 гр филе пилешки гради
200 гр кикирики
400 мл кокосово млеко
1 кромид
1 чешне лук
2 мали парчиња ѓумбир
2 лажици соја сос
2 лажички коријандер
2 лажички куркума
2 лажиче кари
Масло за пржење
Солена пиперка
Сок од лимон
ПОДГОТОВКА
Подгответе пилешки ражничи
Измијте го и исушете го филето од пилешки гради и исечете го на коцки со иста големина. Излупете и ситно изрендајте 1 парче ѓумбир. Измешајте ги коцките од месо со ѓумбир, соја сос, 1 лажичка коријандер и 3 лажици кокосово млеко и оставете го да стрмни 30-60 минути. Потоа раширете ги коцките на мали или големи ражничи. Загрејте тава и изматете ги ражените од сите страни и оставете ги да се стрчат уште 3-4 минути на тивок оган.
Подгответе сос од кикирики
Исецкајте ги кикириките во електричен миксер, прво мелете многу ситно 100 гр и остатокот од нив исечкајте го горе. Излупете го кромидот и лукот и исечкајте ги многу ситно во електричен миксер. Загрејте тава со масло и испржете го кромидот и лукот додека не бидат проlирни. Излупете и ситно изрендајте 1 парче ѓумбир. Во тавата додадете ѓумбир, куркума, 1 лажичка коријандер и кари во прав и варете неколку минути. Додадете кикирики и кокосово млеко и намалете го сосот до саканата конзистентност околу 5-7. Зачинете по вкус со сол, бибер и сок од лимон доколку е потребно и послужете топло со пилешки ражничи.
СОВЕТИ
1. Слободно намалете ја количината на зачини кога вашите деца се мали.
2. Овој сос е исто така вкусен со стапчиња од зеленчук. Подгответе раженчиња за зеленчук одделно со пилешки ражничи.
3. Кога купувате, проверете дали кикириките се без маснотии (особено без маснотии од дланка) и без сол.