Пилешки шницел со леб со свеж аспарагус Фрики - живина онака како што ја сакаме!

состојки

400 гр минута шницел од пилешко
800 гр свеж аспарагус
800 гр мали, нови компири
сол
2 јајца
4 лажици крем
свежо мелен пипер
Брашно за вртење
40 гр лебници
60 гр панко (груба презла, азиски супермаркет)
2 лажици шеќер
Растителни масти за пржење

подготовка

Искористете го пилешкото шницел со кујнска хартија и фунтајте малку порамно ако сакате. Излупете го аспарагусот и исечете ги дрвените краеви. Излупете го компирот и варете го во солена врела вода.

Во меѓувреме изматете ги јајцата со кремот и добро зачинете со сол и црн пипер. Свртете го месото во брашно. Измешајте лебници и панко. Повлечете ја шницелата низ јајцата и лебте ја лебни трошки. Гответе го аспарагусот во зовриена солена вода со шеќер околу 12 минути; За тоа време, испржете ја шницелата во голема тава во длабока маснотија од двете страни додека не порумени.

На големи плочи распоредете ги шницелите, аспарагусот и компирите и послужете ги со стопен путер или сос од холандја по желба.

Време на подготовка: 35 минути, време на готвење: 25 минути Порции: 4-ти

---