Пилешко белка од јајце, најновите наоди прегледани
Дали пилешкото јајце (како додаток во исхраната) раѓа нов раст или го тропа вашето тело во тавата? Ние ги имаме одговорите!
Јајцата имаат лоша репутација со децении, но тие всушност се едни од најздравите намирници што можете да ги јадете. Дали белката од јајце на кокошката има смисла како додаток во исхраната? Дали носи нов раст или му штети на организмот?
Благодарение на статусот на јајцето како врвна фитнес храна, белката од пилешко јајце може да се користи како додаток во исхраната од секој кој има потреба од одлични протеини за да ги задоволи своите дневни потреби, а истовремено да му даде крилја на мускулниот раст, така да се каже. Пилешко белка од јајце може да се зема и со алергии на соја или лактоза. Всушност, белката од јајце на кокошката може да биде токму она што ви треба за да ги постигнете своите градежни цели. Но, прво да разгледаме подетално неговата употреба како додаток на храна.
Најновите откритија се разгледуваат
Кога се прави додаток на храна од бело јајце, протеинот обично прво се одделува, потоа се става во прав и остатоците се сушат во прав. Понекогаш е вклучена и жолчка од јајце, но само додатоци од јајце од пилешко се користат за додатоци на храна кај повеќето белки од јајце (т.н. албумин од јајца). Терминот "албумин" обично укажува на тоа дека поголемиот дел од маснотиите биле отстранети со процес на филтрирање.
Процесот на пастеризација на белката од јајце е споредлив со хируршка процедура. Исто како и со млечните производи, краткото, екстремно големо загревање убива микробиолошки организми. Протеинот, вашата муниција за градење мускули, е задржан.
Но, не само бодибилдерите се заинтересирани за белката од јајце. Цврстата белка од јајце во кокошка се користи и во производството на печива и слатки и се користи во шлаг храна. Можете лесно да дознаете дали протеинскиот прав содржи голем процент на јајце-албумин, ниски јаглени хидрати, маснотии и агенси за гелирање (на пр. Непца). Само обрнете внимание на тоа колку пена се создава и колку трае.
Пилешко белка од јајце добива зелено светло
Пилешко белка од јајце го стимулира растот на мускулите и, според студиите на колеџ, ја зголемува синтезата на мускулните протеини. Овие ефекти веројатно се должат на високата концентрација на аминокиселината леуцин, што е околу 9%. Леуцинот е главната аминокиселина што се користи за стимулирање на синтезата на мускулните протеини по оброкот. Единствениот извор на протеини што содржи повеќе леуцин од јајцето е сурутка.
Јајцата содржат 10-20% повеќе леуцин отколку повеќето извори на протеини. Во моето лично истражување, можев да покажам дека белката од јајце од пилешко е повеќе анаболна од сојата и протеинот од сурутка. Покрај тоа, таа ја зголемува чистата телесна маса во поголема мера отколку овие два извори на протеини, дури и на идентични нивоа на внесување!
Телото ја вари белката од јајце на кокошката со брзина слична на онаа на протеинот на сурутка во градењето на мускулите. По ингестијата, ова брзо варење доведува до големо зголемување на плазматските аминокиселини. Мускулните клетки се чувствителни на промени во нивото на аминокиселини во крвта, и ова брзо зголемување доведува до соодветно голем одговор во градењето на мускулното ткиво.
Истражувањата на универзитетот Сент Луис покажаа дека внесувањето на белка од јајце на кокошка е ситно, додека се намалува краткотрајниот внес на храна. Јајцата можат да им помогнат на луѓето кои се обидуваат да изгубат маснотии, но не сакаат да бидат гладни цело време. Придобивките не завршуваат со раст на мускулите, сепак. Пилешката белка од јајце содржи многу важни витамини, минерали и микроелементи. Покрај ефектите врз мускулите, јадењето јајца има и други придобивки - и не е премногу мало.
Пукнатини во школка?
Пилешкото јајце е богат извор на леуцин, но протеинот од сурутка има поголема густина на леуцин (9% наспроти 11%%). Сепак, треба да се напомене дека Светската здравствена управа претпоставува дека 1 до 4% од сите возрасни лица се алергични на млечни производи. Чувствителноста на млечните производи, што не е иста со алергијата, е слично распространета. Овие луѓе можат да избегнат проблеми со тоа што ќе се одлучат за белка од пилешко јајце. Малата разлика во густината на леуцинот е, според наше мислење, мала цена што треба да се плати. Ако сте нетолерантни на лактоза, има смисла да се одлучите за белка од пилешко јајце, иако е малку веројатно (освен плацебо ефект) овие луѓе да имаат потешкотии со сурутката бидејќи има многу мали количини на филтрирани јаглехидрати.
Белка од јајце - не само за појадок
Количината на белка од јајце што ја консумирате зависи од многу фактори, вклучувајќи ја вашата телесна тежина, вкупниот внес на протеини и дали ќе го консумирате сам или со други извори на протеини. Бидејќи белката од јајце на кокошката е толку богата со леуцин во споредба со другите извори на протеини, не е потребно да се консумира толку голема количина за да се оптимизира растот на мускулите.
Да претпоставиме дека имате 90 килограми и јадете само белка од пилешко јајце. За да го оптимизирате растот на мускулите и да ги добиете соодветните резултати, треба да консумирате 30-40 гр. За да го добиете истиот ефект со соја, треба да консумирате 50 гр.
Пилешко белка од јајце може да се конзумира во кое било време од денот со супер ефект. Се разбира, многумина претпочитаат да јадат белка од пилешко јајце пред и по вежбање. Во истражувачката лабораторија на Др. Стјуарт Филипс од Универзитетот Мекмастер покажа дека конзумирањето белки од пилешко јајце, дури и во мали количини од 5g, ја подобрува синтезата на протеините и закрепнувањето по вежбање. Сепак, најдобри одговори беа забележани во количини од 20-40 g.
Бидејќи јајцата се релативно лесни за варење, многу компании за додатоци имаат комбинирано јајце и сурутка со побавно сварлив протеин како казеин. Целта е да се создаде мешавина од протеини што ќе овозможи порамномерно и одржливо ослободување на аминокиселини во крвотокот. Дали ова нуди дополнителна придобивка е под знак прашалник.
Што е со несаканите ефекти
Како и буквално со секој додаток на протеини, јајцата можат да предизвикаат алергиски реакции кај одредени луѓе. Овие несакани ефекти се појавуваат во гасови, надуеност, дијареја и општи проблеми со гастроинтестиналниот тракт. Јајце-белката исто така може да направи гасот да мириса понепријатно. Ова има врска со повисоката содржина на сулфур во белката од јајце на кокошката. Наш совет: не земајте двојна доза пред да излезете со вашиот најнов пламен.
Ако некој лекар препорача да не го консумирате овој производ поради здравствена состојба, не треба да го земате.
Што да запомните
Пилешкото белка од јајце е исклучително квалитетен протеин кој е многу ефтин и има различни придобивки во боди-билдингот и општото здравје. Со јајцата повеќе не треба да се ракувате со ракавици за деца!