Пилешко фрикаси - направено брзо и лесно - emmikochteinfach
Во моментов има многу дискусии за отпадот од храна и употребата на остатоци, поради што се прашував како беше во минатото. На пример, баба ми готвеше со храната што се чуваше во продавницата. Свеж зеленчук се додаваше сезонски, а исто така и месо, во зависност од сезоната. Од многу состојки што останаа од оброкот, таа повторно повтори нешто. Во тоа време едвај се отстрануваше нешто, а кога се правеше, се даваше на добитокот .
Денес имаме желби и не ги извршуваме, без оглед на тоа што останува во продавницата или во фрижидерот. Една од моите теории зошто толку многу се купува и фрла. Имав и разговор за тоа неодамна на семејна средба. Заедно размислувавме за тоа што работите може да се отстранат прерано, да се искористат или да се користат на друг начин. Можете да направите крутони за салата, супа од леб или лебници од стар леб. Користете остаток од зеленчук за сите видови тава. Дојдовме од стапови до стапови. Има толку многу. Особено кога ќе помислите на минатото.
Убаво отстранување на кокошки
И со „порано“ пилешкото фрикаси ми дојде директно во главата. Мојата идеја, која искрено не е нова, но само оживеана, беше да измислувам пилешко фрикаси од остатоци од пилешко, без разлика од кое јадење доаѓа. Обично цела пилешка, пилешка бутина или пилешки гради се готви особено за пилешко фрикаси, а тоа трае соодветно долго. Јас го направив мојот од остатоци од пилешко и бидејќи остатоците не звучат толку убаво, претпочитам да го наречам брз пилешки фрикаси направен од остатоци од пилешко. Мора да му дадете убаво име на детето !
БРЗА ПИЛЕШКА ФРИКАСИ ЛЕСНО
Навистина не е важно од кој препарат од пилешко потекнуваат остатоците. Пилешко супа од пилешка супа, пилешко на скара, варени или печени пилешки гради. Без разлика. Со печено пилешко, печените ароми дури додаваат и нешто сигурно. Јас само би ја отстранил пилешката кожа, ако е сепак на месото и го користам само чистото месо. Можете да користите домашна супа или залиха (на пример, онаа од супа) или да купите парчиња од чаша. Без оглед на сè, едноставно мора да ги исполни ТВОИте барања.
НЕ плашете се од брашно од пот
Класичен начин на правење пилешки фрикаси е секако рукс. Така беше во времето на баба и така и ќе биде. Во тоа време, меѓу другото, скоро секогаш се користеа за правење вкусни сосови од зеленчук или сосови. Денес, класичниот рукс е сè уште неопходен за вкусен сос од бешамел. Без нив, лазањите или вкусните тепсии би биле незамисливо. Сепак, знам дека многу луѓе добиваат лесни зрна пот на челото кога ќе го слушнат поимот рукс, бидејќи се зголемува паниката од „формирање грутка“. При што јас лично секогаш велам: "Не плашете се од руксот!". Бидејќи на крајот не е важно дали има мали грутки таму, ние не сме гурмански готвачи. Од моја гледна точка, единствената важна работа е дека односот на брашно и путер со количината на течност е точен и дека му посветувате целосно внимание при правењето.
Патем, ова оди кај моите класична пилешка супа, затоа што можеби ти требаат остатоци од моето пилешко фрикаси .