Пилешко фрикаси во пити со лиснато тесто - рецепт

1.За фрикаси, измијте, исчистете и грубо исечете ги зелените супи. Измијте месо. Гответе сè со ловоров лист во добра солена вода од 750 мл околу 30 минути.

фрикаси

2.Измијте го аспарагусот, исечете ги краевите великодушно. Исечете ги стапчињата на парчиња. Подигнете го месото од супа. Истурете го парчето преку сито, соберете го и повторно ставете го да зоврие. Гответе ги аспарагусот, морковот и грашокот во него 5-7 минути. Исцедете ги и соберете ги залихите. Загрејте ја рерната (циркулирачки воздух: 150 ° C/гас: ниво 2). Извадете го месото од кожата и коските и исечете го на парчиња. Печете пити во топла рерна 5-10 минути. Се топи путерот. Лесно пот во него брашно. Истурете вино и супа додека мешате. Оставете да зоврие, оставете да врие околу 5 минути. Промешајте го кремот и зачинете со сол, бибер и червила. Додадете го месото и зеленчукот и загрејте се на кратко.

3.Служење: Истурете фрикасе во пити, додадете го остатокот. Украсете со червила и многу тенки лимонови клинови.