Пилешко јајце Вашата аптека обезбедува информации за здрава исхрана
Поздрава од нивната репутација
Јајцето на кокошката е извор на храна без кој тешко можеме, со многу важни хранливи материи. За некое време, јајцето беше намуртено како фрлач на холестерол. Сега повторно доживува ренесанса: Потрошувачката на јајца на Германците е поголема од кога било порано.
Јајцето - почеток на животот
За многу животински видови, животот започнува со јајцето: Покрај птиците и влекачите, водоземци, риби и инсекти се и животни кои несат јајца. Јајцето се состои од женска герминативна клетка - јајце клетка, хранливи материи и заштитна обвивка, лушпа. Кога јајце клетката е оплодена, ембрионот се развива.
Јајца од птици
Поради нивната висока хранлива вредност, многу јајца се посакувана храна за бројни животински видови, а исто така и за луѓето. Јајцето на кокошката е нашата главна храна. Можете исто така да купите јајца од други видови птици во продавниците:
- Јајца од препелица
- Јајца од гулаб
- Јајца од патка
Јајца од риба
Зрелите јајца на есетрата се продаваат како деликатес под името кавијар. Таканаречената срна се зема од рибата пред мрестење. Во Јапонија, јајцата од риба се користат во многу различни видови риби и често се обработуваат сурови во суши. Во јапонската кујна се користи срна од следниве риби:
- лосос
- Полјак од Алјаска
- харинга
- Летечка риба
- морска еж
- Муллет
Јајца на влекачи
Во некои области јајцата ги јадат влекачи: јајцата морски желки се особено популарни. Сепак, треба да ја избегнувате оваа деликатес со цел да ги заштитите животинските видови.
Пилешкото јајце
Во Германија годишно се консумираат повеќе од 200 јајца по лице. Голем дел од јајцата се обработуваат во:
- Колачи и колачи
- Кнедли, салата од Маулташен и компир
- Тестенини
Појадокот или пржените јајца сочинуваат само околу една третина од нашата потрошувачка на јајца.
Нутриционистички вредности на пилешкото јајце: Состојки и структура на јајцето
Јајцето е затворен систем поради неговата лушпа. Школка од пилешко јајце обично е дебела помалку од 0,5 мм. Се состои од 90% калциум карбонат и покрај јајце клетката, сместува и депо на супстанции. Пилешките јајца богати со хранливи состојки ги содржат скоро сите витамини. 38% од дневните потреби за витамин Б12 се покриени со јајце-кокошка. Само витамин Ц не е содржан во неплодното јајце.
Повеќето хранливи материи се наоѓаат во жолчката, т.н. жолчка, натрупани. Белките содржат и хранливи материи. Биотин се наоѓа само во варени пилешки јајца.
Нутритивната содржина на пилешкото јајце зависи од исхраната на пилешкото: урамнотежената исхрана на семе, житарки, свежи растенија, инсекти и црви доведува до висока содржина.
Калории од пилешко јајце: 100 гр јајце одговара на 156 kcal. Ова дава пилешко јајце со средна големина со просечна тежина од 60 гр 92 kcal. 34,8% од калориите доаѓаат од протеините и 63,8% од маснотиите во пилешкото јајце.
Просечен состав на пилешко јајце - овие хранливи вредности може да се очекуваат во јајцето
| Компоненти | Сподели на 100 гр |
| вода | 74,4 гр |
| протеини | 12,8 гр |
| дебели | 11,3 гр |
| јаглехидрати | 0,7 гр |
| Минерали | |
| натриум | 145 мг |
| калиум | 145 мг |
| магнезиум | 12 мг |
| Калциум | 55 мг |
| манган | 70 µg |
| железо | 2000 μg |
| бакар | 65 µg |
| цинк | 1300 μg |
| фосфор | 215 мг |
| селен | 10 μg |
| сулфур | 180 мг |
| јод | 10 μg |
| Витамини | |
| Витамин А. | 270 μg |
| Витамин Б2 (рибофлавин) | 410 μg |
| Витамин Б3 (ниацин) | 85 μ |
| Витамин Б5 (пантотенска киселина) | 1600 μg |
| Витамин Б6 | 75 µg |
| Витамин Б7 (биотин) | 25 μg |
| Витамин Б9 (фолна киселина) | 65 µg |
| Витамин Б12 (кобаламин) | 2 μg |
| Витамин Д. | 3 μg |
| Витамин Е. | 2000 μg |
| Витамин К. | 9 μg |
| амино киселини | |
| Аргинин | 890 мг |
| Хистидин | 330 мг |
| Изолеуцин | 930 мг |
| Леуцин | 1260 мг |
| Лизин | 890 мг |
| Метионин | 450 мг |
| Фенилаланин | 800 мг |
| Треонин | 710 мг |
| Триптофан | 230 мг |
| Тирозин | 590 мг |
| Валин | 1120 мг |
| Липиди | |
| заситени масти | 3,1 гр |
| Линолеинска киселина | 1148 мг |
| α-линоленска киселина | 33 мг |
| ЕПА | 4 мг |
| ДХА | 37 мг |
| Арахидонска киселина | 142 мг |
| холестерол | 425 мг |
Не само протеините и жолчката од јајце ни даваат важни хранливи материи. Лушпите од јајца главно содржат супстанции што се добри за нашата 'рскавица и коските. Прашок од мембрана од јајце школка содржи не само витамин Ц и витамин Д, туку и колаген, глукозамин, хондроитин и хијалуронска киселина.
Идентификација и квалитетни карактеристики на пилешките јајца
Во земјите на Европската унија, јајцата се обележуваат со а Код на производителот обврзувачки регулирано. Така, можете да го кажете потеклото на пилешкото јајце од бројот.
1) Првиот број го означува системот за домување:
- 0: органски јајца
- 1: слободен опсег
- 2: кат
- 3: Чување во кафези или во мали групи
Управување со кафез е забрането во Германија од 2009 година.
2) Следните 2 букви се однесуваат на земјата на потекло, на пример:
- АТ: Австрија
- БЕ: Белгија
- ДЕ: Германија
- НЛ: Холандија
3) Следната серија броеви се користи за идентификување на основата. Првите две цифри означуваат федерална држава, од 3-ти до 6-ти. Позиција за фармата и 7-та позиција за штала. Федералните држави го имаат следниот идентификатор:
- 01: Шлезвиг-Холштајн
- 02: Хамбург
- 03: Долна Саксонија
- 04: Бремен
Оценки на пилешки јајца
- Класа а или „свежо“: Јајцата од класа А се наменети за приватни домаќинства. Тие не смеат да се мијат, сочуваат или ладат.
- класа Б. или „Јајца од втор квалитет или декласифицирани“: Јајцата од класа Б се користат индустриски.
Класи на тежина за пилешки јајца
| ознака | големина | Тежина во грамови |
| XL | многу голем | 73 фунти |
| Л. | Големо | 63 до 73 фунти |
| М. | среден | 53 до 63 фунти |
| С. | мали | 53 фунти |
Најдобро пред датумот за пилешки јајца
- најдобриот пред датумот може 28 дена по положувањето не надминува
- По 18-тиот ден, јајцата во продавниците мора да се чуваат во фрижидер на температура од + 5 ° C до + 8 ° C
- 21-от ден е последниот ден на продажба по положувањето
За јајца од квалитетна класа Б, не е најдобро пред датумот што е даден, туку датумот на пакувањето.
7 факти за јајца што треба да ги знаете
Јајцето е централа. Не само што нуди високо квалитетни протеини, туку и многу витамини и минерали. Но, дали знаевте дека јајцето не само што е добар снабдувач на хранливи материи, туку има и позитивен ефект врз нашата коса кога се применува надворешно?
1) Бои на лушпи од јајца
Бојата на варната школка од пилешко јајце зависи од расата на пилешко:
- Чистокрвни кокошки со бели ушни клапи главно лежат од генетски причини бели јајца.
- Чистокрвни кокошки со црвени ушни лобуси произведуваат јајца со a кафеава школка.
- Арауканските кокошки имаат различна боја на ушите и лежат зеленикаво-синкавоЈајца.
- Во случај на не-расни кокошки, не може да се извлечат заклучоци од ушната маска за бојата на јајцето.
2) боја на жолчка
Бојата на жолчката во голема мера е одредена од храната. Зелена сточна храна и пченка обично резултираат во потемна жолчка. Понекогаш агентите за боење се додаваат на храна за пилешко месо на жолто-портокалова За да се постигне звук. За ова се користат папрака во прав или природни каротеноиди. Поради додавање на бои Органски јајца не е дозволено, тие имаат посветла боја на жолчка.
3) јајца и холестерол
Холестеролот има репутација на предизвикување срцеви и мозочни удари. И тоа е точно! Сепак, ова е ЛДЛ холестерол. Од друга страна, ХДЛ холестеролот обезбедува заштита како лецитинот содржан во пилешките јајца Стврднување на артериите (Артериосклероза). Колку што знаеме, потрошувачката на јајца нема никакво влијание врз нивото на холестерол. Во секој случај, телото произведува поголем дел од холестеролот што му е потребен самиот.
4) јајца и салмонела
Несе јајца обично внатре без микроби. Од друга страна, микробите се наоѓаат на школка. Кога користите сурово јајце во белки, мајонез, сладолед или разни десерти, треба да обрнете големо внимание на чистотата. Кога јајцата се отвораат, бактериите од површината на школката или рацете можат да навлезат во јајце масата. Овие можат брзо да се размножат кога се складираат и едно кога ќе се консумираат Труење со храна кауза.
Совет:
Ако го натопите јајцето кратко во врела вода, ги убивате бактериите што се наоѓаат на или директно под лушпата. Покрај тоа, препорачливо е да се јаде неварена и незачувана храна на денот на производството, ако е можно.
5) Јајца со мирис на риба
Околу 5% од пилешките јајца даваат мирис на риба. Погрешно се вели дека мирисот се создава со хранење рибино брашно. Но, тоа не е случај. Мирисот на риба е генетски. Причината е генетски дефект.
6) Нега на коса со јајце
Одамна е познато дека јајцата можат да се користат за средување коса. За протеинот во јајцето се вели дека помага особено при раздвоени краеви. Популарните третмани за коса комбинираат јајце со мед или маслиново масло и се користат неколку пати.
7) Лушпи од јајца за кучиња и мачки
Лушпите од јајца се добар извор на калциум за нашите миленици за зајакнување на коските. Калциумот не е одговорен само за стабилноста на скелетот, туку исто така игра улога во згрутчувањето на крвта и мускулната контракција.
Ако се храни премногу малку калциум, минералот се распаѓа од коските и забите со цел да се гарантира нивото на калциум во крвта. Сепак, премногу калциум е исто така штетен. Затоа, нивото на калциум кај кучињата и мачките треба да ги следи ветеринарот.
Нашите страници се само за ваша информација и не ги заменуваат дијагнозата и лекувањето од страна на лекарот.
За информации за ризиците и несаканите ефекти, прочитајте го упатството за пакување и прашајте го вашиот лекар или фармацевт.
И покрај внимателното истражување и употребата на сигурни извори, грешките понекогаш можат да се провлечат во нашите текстови. Помогнете ни да се подобриме. Испратете ги информациите на: [email protected].
Од: 25.03.2020
Од причини за подобра читливост, машката форма се користи во текстот за лични имиња. Се подразбира дека информациите се однесуваат на припадници на двата пола.
пребарување
Најнови статии на блогот
Секоја година за време на Адвент се прашувате кои подароци можете да им ги подарите на вашите најблиски за Божиќ оваа година. Одговорот е многу едноставен: дајте здравје! Изборот на здрави и здрави подароци што го поттикнуваат здравјето е поголем отколку што мислите на прв поглед. Од здрави деликатеси до спортски искуства до велнес денови, сè е можно што служи за физичка, ментална и емоционална подготвеност. Нашите идеи за подароци за здрав Божиќ можете да ги најдете тука.
Извор на слика: СТУДИОТ НА ЛАЈТФИЛД - stock.adobe.com
Вложуваме многу работа на нашиот црн дроб. Алкохол, никотин, лекови, премногу масна или премногу слатка храна претерано го стресуваат органот за детоксикација. Се појавуваат болести. Затоа е важно да се внимава на здравјето на црниот дроб. Зајакнете го црниот дроб со здраво однесување и специфична храна. Совети тука.
Извор на слика: deagreez - stock.adobe.com
Срцевите заболувања се една од најчестите причини за смрт во Германија. Појдовна точка често се таложење на маснотии и вар на theидовите на крвните садови. Ова го стеснува волуменот на проток, што промовира висок крвен притисок. Во овој прирачник ќе дознаете како можете да спречите процеси на срцето штетни преку здрава исхрана и која храна треба да ја користите за зајакнување на срцето.
Посебни денови
1 декември 2020 година: Светски ден на сидата
Извор на слика: artit - stock.adobe.com
СИДА-та сè уште не се лекува. Во меѓувреме, сепак, постојат многу добри терапевтски опции, така што луѓето со ХИВ инфекција тешко доживуваат никакви ограничувања. Дознајте за болеста што го преплаши светот во 80-тите и 90-тите години на минатиот век.
4 декември 2020 година: Ден на бисквити
Извор на слика: Алијанса - stock.adobe.com
Времето на доаѓање е време за колачиња! Однесувајте се на некое време со децата. Печете заедно. Совршено е добро. Како можете да се ослободите од оние досадни божиќни фунти, можете да дознаете во нашиот водич:
6 декември 2020 година: Никола
Малите се особено возбудени за Божиќ. Од 01.12. врата во календарот на доаѓања може да се отвори секој ден. На 6-ти декември, Дедо Мраз доаѓа и ги исполнува чизмите. Дизајнирајте го овој пат свесно. Поминете ги моментите со вашето семејство и одморете се низ Advent.