Пилешко; Киевски вид; од Бенџамин29041984 главен готвач

состојки

2	Филе (и) пилешки гради
1 прст/n	лук
1 куп	магдонос
1 куп	копар
1 куп	пиперчиња
100 гр	Пармезан
100 гр	трошки од леб
Брашно за леб
2 лажици	путер
1	Јајца)
Масло за пржење во длабочина

Нутриционистички вредности по порција

протеини

Јаглехидрати.

подготовка

Излупете и ситно коцкајте го лукот. Извадете ги листовите од магдонос и грубо исечкајте ги пиперчињата и копарот. Потоа исецкајте ги билките со лук и путер во хеликоптер. Потоа ставете го добиениот путер од билки на фолија, обликувајте ролна и ставете го во замрзнувач пет минути.

Извадете ги пилешките гради од какви било тетиви, нокаутирајте ги тенки и грубо зачинете со сол и црн пипер. Извадете го путерот од лук од замрзнувачот и ставете половина од секоја во средината на пилешкото. Свиткајте ги градите во топка и затворете го отворот со чепкалки за заби. Изматете го јајцето.

Изрендајте пармезан и измешајте четири лажици од неа со презла. Лебнете ги пилешките гради најпрво во брашно, потоа во јајцето и на крај со смесата со лебници од пармезан.

Загрејте го маслото во длабоко пржење или во голем тенџере. Внимателно ставете ги пилешките гради и пржете ги една до две минути додека не поруменат. Потоа ставете го пилешкото на плех обложен со хартија за печење и печете го во рерна на 200 степени околу 10 до 15 минути.

---