Пилешко со ореви со индиски ореви (Гаи Пад Мед Мамуанг) MyThaiTour
Печено пилешко со индиски ореви, Гаи Пад Мед Мамуанг, потекнува од кинеската кујна Сечуан. Се вика Гонг Бао Dи Динг или нешто слично. Значи, тоа не е многу традиционално тајландско јадење. Наместо тоа, тоа е дел од модерната тајландска кујна.
Гонг Бао Dи Динг се прави со кикирики. Како индиските ореви направија тајландска верзија, останува во мракот за нас. Но, сметаме дека индиските ореви имаат совршен вкус!
Точното тајландско име за печено пилешко со индиски ореви е гаи (пилешко) подлога (пржено) Мед Мамуанг Химапан (кашу). Значи, тоа е веќе во насловот: ไก่ ผัด เม็ด มะม่วงหิมพานต์ 😉
Краткорочниот период е почест. Но, очекувате и добијте го истото јадење со обете спомнувања.
Добро направениот Gai Pad Med Mamuang има малку сладок вкус и покрај исушените тајландски чили само благо топло и ВКУСНО . Тоа е сигурно причината што ова пилешко со индиски ореви е стандардно јадење на скоро секое мени на скоро секој тајландски ресторан.
Зеленчукот може да биде разновиден. Сепак, треба да се користи зеленчук што не губи премногу вода за време на пржењето. Бидејќи обично не треба да има премногу сос.
Говорејќи на зеленчук
Често може да се загреете стандардниот замрзнат вок зеленчук во локалните азиски ресторани (јук!). Ова се протега со големи количини на ефтин зеленчук кромид. Потоа, во зависност од името на менито, едноставно се меша со соодветната паста за кари, кокосово млеко или мешавина од зачини (yuck !). За жал, ова е вообичаена практика во многу азиски ресторани кои исто така нудат „тајландски“ јадења. Нема никаква врска со тајландската храна.
Затоа имаме тенденција да не сакаме да јадеме во ресторани, едноставно затоа што сакаме и можеме и подобро и сме навикнати на тоа. Со сета скромност. 😉
Ние ги споделуваме нашите вештини - повторно со сета скромност, но со задоволство - со вас на еден од нашите курсеви за готвење. После тоа, ќе сакате и ќе можете да се заштедите во едната или во другата посета на ресторанот.