Пилешко, свинско или говедско црн дроб, што е поздраво • Здраво Јаси •
црн дроб свежо има рок на траење од само 48 часа, а замрзнат има рок на траење до 3 месеци. при замрзнување, дел од комплексот витамини Б е уништен, а производот може да добие горчлив вкус.
Свеж црн дроб има рок на траење од само 48 часа, а замрзнатиот црн дроб има рок на траење до 3 месеци. при замрзнување, дел од комплексот витамини Б е уништен и производот може да добие горчлив вкус.
Пилешки црн дроб, малку калории
Пилешкиот црн дроб содржи витамини А и Д, Б12, но и витамин Ц кој помага во зајакнување на имунитетниот систем, зголемувајќи ја отпорноста кон разни инфекции. Има мал внес на енергија, се препорачува во исхраната на оние кои сакаат да изгубат тежина. Квалитетниот мора да биде кафеав со бургундска нијанса. Свеж пилешки црн дроб има пријатен мирис, малку сладок.
Свински црн дроб, низок гликемиски индекс
Свинскиот црн дроб обезбедува витамини и минерали, има низок гликемиски индекс и е совршен за луѓе кои се на диета. Секое парче може да тежи до два килограми. Бидејќи има специфичен мирис, потешко се поднесува, се препорачува да се остави да се впие во млеко. При изборот на тоа, црниот дроб треба да биде сјаен и влажен, бургунд. Ако сенката е премногу светла, тоа значи дека производот не е свеж.
Говедско црн дроб, најздрав
Говедскиот црн дроб се смета за најздрава храна. Витаминот Д во неговиот состав спречува проблеми со коските кај деца и остеопороза кај возрасни. Заедно со витамини, обезбедува значителни количини на цинк, бакар, селен, хранливи материи со важна улога во зајакнувањето на имунитетот. Здрав говедски црн дроб достигнува пет килограми и е покриен со бела кожа. Квалитетната има боја на зрели цреши. Избегнувајте купување црн дроб покриен со слој сива боја, бидејќи производот не е свеж и не заборавајте дека може да биде контаминиран со паразити. Тие имаат темна боја и тешко се откриваат со голо око. Ако забележите воздушни меури на површината на белата кожа, тогаш црниот дроб е контаминиран.
Мисирка црн дроб, извор на витамин Б.
Црниот дроб од Турција е одличен извор на витамини од Б-комплекс, цинк и калиум. Тој е нежен и има ист вкус како пилешкиот црн дроб, но има предност што е многу поголем и одличен извор на протеини. Неговата светла боја и остар мирис сигнализираат дека производот е расипан. Розовите кристали на неговата површина покажуваат дека производот повеќепати бил замрзнат.