Пилешко варено во пиво и завиткано во сос од лук; Ралу Аргесану
Приватност и колачиња
Оваа страница користи колачиња. Продолжувајќи, се согласувате на нивната употреба. Дознајте повеќе, вклучително и како да ги контролирате колачињата.
Пилешко нежно, миризливо, вкусно, едноставно, сос од лук ... излезе лудо. Првпат го правам овој рецепт и сум презадоволен. Мојот колега ми рече дека нејзиниот татко готви пилешко варено пиво една вечер, служено со лук. Секако, сијалица веднаш се запали:)) Мислев на рецептот бидејќи мислев дека е подобар и ги користам состојките што ги имав при рака. Имав две бутови и млада пилешка гради од земја, кои ги маринирав 30 минути во црвен пипер, сол, бибер, семе од синап и свежи билки од саксии (жалфија и оригано). Го заруменив во тавата и го варев во пиво повеќе од еден час. Месото ќе се распадне на парчиња кога ќе ја ставите вилушката во неа:)
- две бедра и млада земја пилешки гради
- сол и бибер по вкус
- лажица црвен пипер
- лажичка семе од синап
- неколку нишки мудрец и свеж оригано
- лажичка сушена мајчина душица
- 100 мл сончогледово масло
- 2 големи чешниња лук
- 500 мл русак чај
- Ја подготвив мојата работна маса. Јас го исеков пилешкото на парчиња, го измив и исушив со хартиени салфетки. Ги ставив сите зачини и билки на парчињата пилешко и попрскав малку масло. Ги мешав рачно за да бидат рамномерно покриени.
- Го оставив во фрижидер 30 минути да ги комбинирам вкусовите.
4. Јас го истурив пивото над пилешкото, го покрив садот со капак и оставив да врие околу еден час, еден час и 10 минути. Од време на време ги вртев парчињата пилешко и проверував колку течност останува.
Месото излезе многу многу нежно и со добар вкус. Ми се чини идеален рецепт за пилешко.
5. Направив сос од лук. Јас го смачкав лукот во малтер, добро триев со сол и масло. Истурете повеќе масло малку по малку и измешајте, како мајонез. На крајот ставам две кафени лажички вода да бидат повеќе течни.
6. Сварив компири во мали коцки во солена вода, ги исцедив и ги смачкав, ставив и путер и топло млеко. Измешав сè добро и ми излезе пире. Вкусив повеќе сол.
7. Со кујнска четка ги подмачкав парчињата пилешко со сос од лук.
Служевме вкусна вечера со пилешко, пире од компири, сос од лук и домашни крофни со оцет.