Pimp my леб # 2 - морков шири свет на млеко и мед - уживање во експедицијата

Тешко дека има друга храна што пренесува исто толку приземна кулинарска традиција како лебот. Особено овде во Германија тоа е храна со традиција која се враќа илјадници години наназад и скоро бесконечна сорта. Германија се смета за земја во која се печат повеќето видови леб ширум светот - тоа е она што сакаме да го прославиме. Во нашата серија „Pimp my Brot“, ви претставуваме намази и креации со кои можете да ја ставите круната на добар германски леб - едноставна, брза за подготовка, ефтина, но рафинирана по вкус: Денес ширење направено од моркови и сусам. Од Марсел Хајнал

Путер, крем сирење, колбаси, џем, сирење, шунка, нутела, мед. Повеќето од нив немаат многу поголема разновидност на лебот. Зеленчукот особено ретко се користи како додаток на леб. Многу видови овошје и зеленчук се идеални за правење невообичаени и разновидни намази - веднаш штом ја промените нивната конзистентност и додадете други компоненти на вкусот. Денес ќе ви покажеме за кратко време да направите неконвенционално, нискокалорично и богато со витамини ширење од моркови со малку чили и сусам.

Што ви треба:

  • 250 гр моркови
  • 1 млад кромид
  • 100ml сок од портокал
  • 2 лажици сладок сос од чили
  • 2 лажици тост семе од сусам
  • маслиново масло
  • Сол, бибер, шеќер

pimp

И ова е како се прави:

Излупете ги морковите и исечкајте ги грубо. Пот во тенџере со малку маслиново масло. Посипете со нотка шеќер и оставете го да се карамелизира, а потоа да се заглави со сок од портокал и да се прелива со вода колку да се покријат морковите. Врие моркови на средна топлина додека не омекне. Оставете да се олади накратко и процесирајте во пире со пире од компири или пире. Исечете го пролетниот кромид на многу ситни прстени и додадете го во пирето од морков заедно со печениот семе од сусам. Зачинете ја целата работа со сос од чили, можеби сок од портокал, сол и бибер.

Ширењето оди многу добро на темни, јаки лебови со семиња или вкусови на ореви и е исто така одлична алтернатива на путерот на леб од сирење. Ширењето може да се покрие во фрижидер најмалку една недела.