Пиперки, богат извор на витамини

богат
Сметан за еден од зеленчуците со најголеми здравствени придобивки, обичната бугарска пиперка е неисцрпен извор на витамин Ц.
Експертите велат дека поради високата содржина на витамин Ц, пиперките го зајакнуваат системот. Конзумиран суров, во салати, печен или варен со друг зеленчук во супа, супа и чорба, пиперките имаат корист само за организмот.

Според Adevarul.ro, бугарската пиперка е одличен пакет витамини, особено витамин Ц, со силна антиоксидативна улога. Содржи 92% вода, а остатокот од составот го даваат јаглехидрати, протеини и масти. Бугарска пиперка содржи 169% од дневната доза на витамин Ц, витамин Б6, калиум, фолна киселина, витамин Е, витамин А, итн.

Фитонутриенти во пиперките се: капсантин (светло црвена), виолаксантин (во жолта пиперка), лутеин (во изобилство од зелена пиперка), кверцитин и лутеолин, и двата со антиоксидантна улога. Во исто време, има мала содржина на калории: чаша бугарска пиперка значи 45 калории.