Пирамида со храна со малку јаглени хидрати - за диета со ниски хидрати

Пирамидата со ниски јаглехидрати дава препорака за здрава диета со малку јаглени хидрати и ориентација за количините на хранливи материи што му се потребни на телото. Симболите во нивоата се користат за илустрација и се наменети да претставуваат различни групи на храна.

Опис на пирамидата со ниски хидрати

Храната што треба да се јаде преференцијално во однос на количината е на пониски нивоа и на оние што треба да се консумираат во помали количини на горните две нивоа. Колку е поголем прикажаниот сегмент на пирамидата, толку повеќе може да се консумира дневно. Боењето на соодветниот сегмент исто така мора да се земе предвид. Колку е поголем сегментот, толку е помала количината што треба да се потроши од оваа поделба на храна.

Содржина

вода

Организмот не може да функционира без вода. По неколку дена ќе умревме од жед и причината за смртта ќе беше внатрешно труење или колапс на циркулацијата. За жал, скоро сите луѓе знаат дека недостаток на течности доведува до смрт и сепак им овозможуваат на нивното тело да добие премалку од тоа и со тоа полека да го труе одвнатре. Многу цивилизациски болести се директно поврзани со недостиг на вода.

Колку вода му треба на моето тело?

Основата на нашата исхрана, а со тоа и најголемиот дел од дневниот внес на хранливи материи секогаш треба да биде вода - мирна и без адитиви. Ова е причината зошто водата е на прво ниво и има најголемо место во пирамидата со храна со малку јаглени хидрати.

Едноставна формула може да се искористи за да се пресмета минималното барање на вода за сопственото тело: потребни се 30 ml вода по кг телесна тежина.

Пример: 60 kg x 30 ml = 1.800 ml

На лице со тежина од 60 кг му се потребни најмалку 2 литри вода дистрибуирани во текот на денот. Сепак, за време на физички напор, како што е спорт или при високи температури, на телото му требаат значително повеќе течности.

Масти

Само зборот „дебел“ има негативна конотација за многумина. Но, не само маснотиите се депонираат како маснотии во нашите клетки. Сè што го храниме телото со премногу храна може да го претвори нашиот организам во маснотии и да го чува привремено или трајно. Одлучувачки фактор е кои масти се трошат во кои количини, каков квалитет и какво потекло има маснотијата. Постојат витални, здрави и, исто така, штетни за телото масти.

Масти во растителна храна

Нашето тело може да произведе многу масни киселини, а основните треба да се внесат преку храната. Некои од здравите зеленчукови извори на маснотии што треба да ги консумирате вклучуваат:

Кокосово масло, палмово масло (содржат заситени масни киселини)
Маслиново масло, масло од репка, авокадо, ореви (содржат мононезаситени масни киселини)
Семки од сончоглед, пченични никулци, семе од сусам, лен, ореви и нивни масла, соја, чиа семе, диви растенија, лиснат зеленчук (содржат полинезаситени масни киселини)

Масти што треба да се избегнуваат

Транс мастите треба колку што е можно, идеално целосно, да се елиминираат од менито. Овие се наоѓаат во брза храна, пржена и многу преработена храна.

зеленчук

Важните групи на активни состојки во зеленчукот се

Витамини,
Минерали,
фитохемикалии и
Влакна.

Нашето тело не може да ги произведува овие материи сами и затоа мора да ги внесуваме заедно со храната. Секој вид зеленчук има своја корисна комбинација на активни состојки, па затоа е важно да се консумира широк спектар на зеленчук. Салати, брокула и зелен лиснат зеленчук, на пример, се добри извори на фолна киселина, витамин потребен за раст на клетките и развој на генетски материјал.

Што да барате кога купувате зеленчук

По природа, зеленчукот нема никакви „лоши“ состојки. При купувањето, сепак треба да обрнеме внимание од каде потекнува. Конвенционално одгледуваниот зеленчук е често извалкан со хемиски адитиви, отрови и пестициди.

Органски одгледуваниот зеленчук (органски) обично нема токсини и генетски процеси. Не само што ние луѓето имаме корист од ова, туку и животните, растенијата и почвата. Купувањето зеленчук од регионот е најеколошката опција. Оние што сакаат да купат здрав зеленчук, честопати не смеат да го земаат ефтиниот. Органскиот зеленчук всушност не е прескап, конвенционално одгледуваниот зеленчук, за жал, честопати се одгледува под најевтини услови со голема употреба на хемикалии како што се пестициди и вештачки ѓубрива и затоа може да се продава толку неверојатно ефтино.

Како треба да се консумира зеленчук?

Идеално, зеленчукот се консумира суров со цел да има корист од активните ензими што сè уште ги содржи. Овие следат, поддржуваат и забрзуваат многу метаболички процеси во телото. Суровиот зеленчук најдобро се јаде на почетокот на оброкот. Значи, се препорачува започнување на оброкот со салата.

Никој не мора целосно да се префрли на суров зеленчук, но треба да вклучува некои делови од суров зеленчук во дневните потреби. Соковник исто така притиска многу витални хранливи материи од зеленчук, но клеточните wallsидови и влакната што ги содржат ни се одбиени со овој метод.

Ако зеленчукот се става во тенџере или тава, тој треба да биде само бланширан, кратко варен или пржен за да се задржат важните состојки. Сепак, загреаниот зеленчук повеќе не содржи ензими. Децата често сакаат да јадат суров зеленчук отколку варен. Поддржете го овој став! Вие и вашите деца добивате многу повеќе хранливи материи со суров зеленчук отколку со загреан зеленчук.

Протеини

Без протеини, безброј биохемиски процеси што се случуваат во нашето тело во секое време не би биле можни. Тие се основен дел од сите живи клетки. Протеините се вклучени, меѓу другото, во развојот и одржувањето на телесното ткиво и транспортните масти и витамини и минерали растворливи во масти. Аминокиселините ги формираат градежните блокови на протеините и се класифицираат во следниве три форми:

суштинско (незаменливо)
полусуштинско (условно неопходен)
не е од суштинско значење (издавање)

Телото не може да произведува есенцијални аминокиселини, тие мора да се внесат заедно со храната. Есенцијалните аминокиселини се наоѓаат во високи концентрации во јајца, папаја, грашок, леќа, моркови, домати, грав, целер, спанаќ, говедско месо, пилешко, риба, ракчиња, сирење, брашно, овесни снегулки, бадеми, индиски ореви и кикирики.

Телото може да произведе полуесенцијални масни киселини од други аминокиселини во телото. Телото сам ги синтетизира несуштинските масни киселини во доволни количини.

Ретко постои недостаток на снабдување со протеини во нашите региони. Во просек, секој од нас троши премногу протеини секој ден. Сепак, важно е да се консумираат вистинските протеини, односно масните киселини што нашиот организам не може да ги произведе самиот.

Овошје и бобинки

Слично на зеленчукот, овошјето содржи и голем број витамини, минерали, фитохемикалии и растителни влакна. Овошјето главно се јаде непреработено и сурово, и тоа е добра работа. Бидејќи само така може да се одржат здравите активни состојки. Колку повеќе различни овошја и зеленчуци консумирате, толку е поголема разновидноста на проголтаните супстанции. Се препорачува да имате најмалку пет порции на ден, по можност сурови. Така, телото добива вишок на витални материи. Во однос на количината, дел одговара на полна дланка.

Зошто овошјето е здраво?

Главните состојки во овошјето и зеленчукот се нарекуваат витални материи. Овие вклучуваат секундарни растителни супстанции. Тие помагаат, на пример, да се зајакне имунолошкиот систем и да се промовира варењето на храната. Тие имаат антибактериско дејство и дури се вели дека штитат од рак. Диететски влакна, како и секундарните растителни супстанции, може да се најдат само во овошјето и зеленчукот. Нашето тело не може да вари влакна, повторно се излачува. Тие обезбедуваат редовно движење на дебелото црево, ве исполнуваат побрзо, позитивно влијаат на бактериите што живеат во дебелото црево и го намалуваат нивото на холестерол. Овошјето содржи малку маснотии, малку протеини и ниско ниво на јаглехидрати. Големата содржина на вода помага да се задржи витката линија, бидејќи прави да се чувствувате побрзо полни и да јадете помалку од друга храна.

Надворешните слоеви, попознати едноставно како „школка“, содржат поголем дел од влакната. Овошјето и зеленчукот треба да се купуваат од одржливи компании и продавници и да се мијат само, а не да се лупат. Исто така, вреди да се купи органски одгледуван вид овошје што не е хемиски третиран. Секое овошје секогаш треба да се измие пред консумирање. Исечено овошје и зеленчук често се консумираат побрзо од целото овошје. Дури и децата сакаат да посегнуваат почесто.

Семиња и ореви

Оревите и семето се здрави! Тие се мали, целосно спакувани извори на хранливи материи кои содржат многу вредни состојки на многу мал простор. Овие вклучуваат особено:

Витамини
Минерали
високо квалитетен протеин
есенцијални масни киселини
Елементи во трагови

Штом оревите и семето стапат во контакт со доволно вода, тие почнуваат да 'ртат. До тогаш неактивните ензими во оревот или во семето стануваат активни и подготвуваат z. Б. сè за појава на дрво. Во овој момент, оревите и семето имаат уште поголемо ниво на хранливи материи.

Како да активирате орев?

Прво ви требаат ореви што можат да се разлежат. Ова се ореви кои не биле загреани, печени или хемиски третирани. Овие јаткасти плодови се сурови и сè уште имаат активни ензими во нив. Тие се ставаат во сад со вода преку ноќ и темелно се исплакнуваат наутро. Впивањето ја зголемува хранливата вредност многукратно. Истиот принцип работи со семето што може да се роди.

Соберете ја вашата активна мешавина од семе од ореви. Чиста храна со нервите се, на пример: ореви, бадеми, лешници, индиски ореви, семе од чиа, семки од коноп, киона, сусам.

риба и месо

Месото и рибата содржат протеини што му се потребни на нашето тело. Но, виталните протеини може да се најдат и во бројни форми во овошјето и зеленчукот. Разликата помеѓу растителни и животински протеини е дека животинскиот протеин содржи повеќе аминокиселини кои содржат сулфур. Кога овие аминокиселини се распаѓаат, се формираат киселини. Нашето тело мора да го неутрализира ова и потребни минерали за ова. Секој што троши многу месо и риба има голема потреба од минерали. Ако овие не се снабдуваат со организмот преку храна, организмот ги добива овие супстанции од сопствените ресурси, на пр. B. од коските. Значи, тоа зависи од урамнотежената исхрана.

Каде треба да ги купам моето месо и риба?

Во зависност од тоа колку сме подготвени да потрошиме, добиваме повеќе или помалку добро парче месо или риба. Квалитетот има своја цена. Месото и рибата од сточарството соодветно на видови чини повеќе пари, бидејќи таму се вложува повеќе напор за животните. Еколошки здраво месо доаѓа од животни на кои им е дозволено да живеат правилно. На овие животни им се дава простор, природна храна и време за одгледување.

Најдобро е да се купи парче месо од животно кое било нахрането со пасишта и одгледувано од слободен дострел и риба што била фатена во дивината. Секој што има можност да купи месо директно од месарот што коле коле животни што ги исполнуваат критериумите наведени погоре, нека го купи своето месо таму. Истото важи и за свежата риба, која најдобро се купува директно од рибарот. Ако ја немате оваа опција, треба да купите органски производи. Наместо тоа, трошите помалку месо и риба и јадете повеќе зеленчук. Секој би имал корист од овој здрав став, животните, луѓето и околината. Никој не мора да се плаши од недостаток на протеини со помала потрошувачка на месо.

Млеко и житни култури

Во исхраната со ниски хидрати, млекото и житото се на врвот на пирамидата. Кравјото млеко не содржи преголема количина јаглехидрати, одлучувачки фактор за неговата позиција во пирамидата е фактот дека не е здраво за нас луѓето. Кравјото млеко е таму за да обезбеди теле со сите важни хранливи материи. Храната направена од кравјо млеко, како што е кваркот, се консумира само во многу мали количини. Затоа претпочитаме да користиме растителни производи направени од соја или бадем.

Ceитарките, од друга страна, содржат многу јаглехидрати и со право се наоѓаат на врвот на пирамидата со ниски хидрати. Производи од житни култури, како што се леб, тестенини и колачи, треба да се консумираат само во многу ограничена мерка. Тука има алтернативи. Леб со малку јаглени хидрати се пече од состојки кои содржат помалку јаглехидрати, а сепак се хранливи. Покрај тоа, многу производи со ниски хидрати се без глутен. Леб, тестенини, ориз и копродукции сепак треба да се консумираат само во мали количини. Секој што јаде жито секогаш треба да биде сигурен дека консумира производи од цели зрна, бидејќи ова е единственото место каде што се уште се достапни вредните витамини и минерали.