Пирамидата со храна тогаш - денес - тогаш - хипноза во Старнберг
Како се промени однесувањето во исхраната од 1970 до 2019 година и што ќе биде здраво во 2070 година?
Во 70-тите години сè беше уште пошарено и чудно. Многу беше завиткано во желе и се служеше затоа што многу се ставаше акцент на изгледот. Полнети пиперки, јајца со мајонез и месо од лисја. Ако слушнете рецепти како „Банана во сланина“, можеби ќе помислите дека тогаш луѓето не се плашеа од калории. Во тоа време, немаше речиси никакви лесни производи, ниту беа познати. Кола-лајт беше претставена на пазарот само во 1982 година.
Одморната дестинација Италија станува сè попопуларна и така се случило дека кулинарските влијанија од странство се прелевале во Германија. Шпагетите и пицата уживаа зголемена популарност и затоа беше неизбежно дебелината да стане широко распространета болест. Се разбира, ова исто така бараше противтежа и така се повеќе и повеќе диетални рецепти и лекови за слабеење се појавуваа во таблоидните списанија од тоа време.
Но, каква разлика имаше во однос на препораките за потрошувачка? Во 70-тите години, исто така, постоела таканаречена „пирамида на храна“, која им давала на луѓето „правилно“ однесување во исхраната. Како што лесно можете да видите, житните производи тогаш беа познати по тоа што ги хранеа луѓето. „Корн“ уживаше голема популарност и секако беше ставен во вистинско светло за рекламни цели. Ова однесување во исхраната осигурило дека кардиоваскуларните болести (ХКЛ) го достигнале својот врв во 1970-тите.
Ако ја следевте темата за здравје, можеби ќе помислите дека болестите на ХКЛ продолжуваат да се зголемуваат и веројатноста за смрт од таква болест се зголемува. Но, токму спротивното е точно: во текот на изминатите 50 години, смртноста од HCL болест се намали за неверојатни 60%.
Ако бројот на смртни случаи од болести на ХКЛ бил околу 500 000 во 1980 година, тој веќе се намалил за околу 30% на 350 000 во 2010 година. Делумно одговорни за ова се веројатно подобрите лекови за висок крвен притисок и за профилакса на мозочен удар, како и се повеќе научни откритија од областа на „здравата исхрана“.
Но, сè повеќе луѓе се стремат кон одржлив, здрав начин на живот. По ваквото однесување во исхраната, што го прави непотребно да мора постојано да земате лекови.
Што ќе каже статистиката во 2070 година и како тие дотогаш ќе ги променат пирамидите во исхраната, останува да видиме. На што мислите сите? Според вас, има ли нови откритија, студии или храна што суштински ќе го промени животот за 50 години?