Пире од целер од главниот готвач на НоваСтар

здрав, нискокалоричен и лесен за подготовка

пире

состојки

1 сијалица/n Целер (приближно 700 гр)
1 голем Кромид (и) (приближно 100 гр.)
2 Јаболка (приближно 250 гр вкупно)
1 лажичка сол
1 лажичка маслиново масло
сол
Можно е. пипер
Можно е. морско оревче
Можно е. моревица
Н. Б. вода
Можно е. Млеко или крем

подготовка

Излупете го кромидот и исечете ги на тенки, преполовени прстени. Пот во малку маслиново масло (1 лажичка треба да биде повеќе од доволно) во поголем тенџере или висока тава додека не стане проlирен.

Излупете ја сијалицата од целер и грубо отстранете ги корените. Исечете го клубенот на мали коцки. Додадете ја целерот во прстените на кромидот и покријте околу 75% со вода. Оставете целерот да зоврие околу 10 минути, додавајќи вода доколку е потребно. Тивко додадете малку сол и нотка на избраните зачини.

Во меѓувреме, излупете ги двете јаболка (една голема наместо две мали е доволна) и исечете ги на коцки. По 10 минути готвење, додадете ги коцките јаболка во целерот и варете ги уште 5 - 10 минути.

Кога ќе завршат коцките од целер (треба да бидат меки, но не сами да се распаѓаат во пире), тргнете го тенџерето од оган и истурете ја преостанатата течност.

Потоа целерот го цедиме со рачен блендер. Бидете внимателни, честопати прска! Пирето не треба да биде префинето, најмногу ми се допаѓа кога има уште мали парчиња.

Сега зачинете го пирето со сол, н.п. бибер и зачини по избор. Сакам да го јадам пирето со морско оревче и червила, но тоа е прашање на вкус. Ако сакате, можете да го промешате пирето со малку млеко или крем додека не се изедначи. Пирето исто така има многу добар вкус замрзнато и одмрзнето.

Исто така, го сочував во тегли: Едноставно истурете го врелото пире во тегли кои се варени и загревајте се во рерна на околу 50-100 ° C за 20 - 30 минути (ова ги убива сите микроорганизми што може да се нашле во тегли или пире и го прави пирето да го чува).


Јадам оваа пире з. Б. со помфрит од колера или како прилог на колбаси, з. Б. Нирнберг колбаси. Но, тој исто така има одличен вкус, едноставно чист и прави да се чувствувате сити.