Пире од грашок како гарнир до зовриена свиња од свинско месо - омилен рецепт за каша од грашок од детството

1.Традиционално берлинско јадење свинско зглоб со пире од грашок и кисела зелка. Состојка: пире од грашок - исто така да се јаде сам, наместо пире од компири.

2.Свинско зглоб е најдобро да се готви ден претходно, а потоа пијалак од него е достапен за пире од грашок: Одмастете зглоб на свинско супа!

3.За пирето од грашок, згответе грашок со малку густина од свинско зглоб, процедете го низ сито или измешајте го со процесорот за храна. Вратете се во тенџерето и варете во кремаста каша.

4-ти.Излупете го двата кромид, преполовете и исечете ги на тенки парчиња. Пржете во сало со шунка и кромид додека не поруменат.

5.Измешајте го пирето од грашок со кромид, зачинете по вкус - готово.

6-ти.За цврстиот: исечете дел од маснотијата и меко варената кора од свинскиот зглоб и измешајте со пире од грашок или додадете одделно. не е за секого - особено не ако има уште влакна на кората.

7-ми.плус вкусна кисела зелка, подготвена со бело вино. вкусно.

---