Пире од карфиол

Карфиолот е многу разноврсен зеленчук, успешно заменувајќи компири и ориз во исхраната со LCHF. Пирето од карфиол е еден од највкусните гарнитури што одлично одговара со скари, риба и морски плодови и ав гратин со печено сирење. Подолу презентирам две од моите омилени опции, кои редовно ги готвам.

состојки
шефот на карфиолот
сол бибер
150 гр путер
течна павлака

Начин на подготовка
Измијте ги и исечете ги букетите од карфиол. Се вари во солена вода. Кога карфиолот ќе се свари, исцедете ја водата и смачкајте ја во тенџере со дрвена лажица. Додадете путер и течна павлака додека не добиете конзистентност на пире. Додадете сол ако е потребно и додадете бибер по вкус.

состојки
малиот надзорник за карфиол
3 дл течна крема
150 гр путер
сол бибер
прав од морско оревче

Начин на подготовка
Измијте ги и исечете ги букетите од карфиол и зовријте во течен крем додека не омекне. Тргнете го од оган и измешајте со рачен миксер. Додадете путер, сол, бибер и морско оревче по вкус.

---