Пире од компири во исхраната област во прав

Пире од компири во прав

на Троп »12 февруари 2011 01:56

пире

Здраво,
Пире од компири во форма на прав:

отпишано од пакувањето
на 100g (се вари со 0,5l вода и млеко)

Калориска вредност. 65kcal
Протеини. 2.11гр
Јаглехидрати. 11.33
Шеќер 1,36гр
Дебели 1,08гр
заситени масти. 0,66гр
Влакна 0,93 гр
Натриум. 0,24гр

Како се вредностите во споредба со домашниот пире од компири? И пире од компири се препорачува воопшто (особено во најголемиот дел)?

Re: пире од компири во прав

на Горила од ванила »12 февруари 2011 година 8:23 часот

Троп напиша:
Како се вредностите во споредба со домашниот пире од компири? И пире од компири се препорачува воопшто (особено во најголемиот дел)?

Проблемот е што единствениот компир што го видела оваа хемиска фабрика е германскиот менаџер.

Значи: варете компири, пире, додадете млеко, малку морско оревче ---> пире од компири

Re: Пире од компири во прав

на Furor Germanicus »12 февруари 2011 10:17

Започнува со фактот дека повеќе не се нарекува состојки, туку состојки и гласи на следниов начин:

Компири, растителна маст, 4,5% обезмастено млеко во прав, трпеза сол, млечен шеќер, емулгатор моно- и диглицериди на масни киселини, млечни протеини, арома (со млеко), антиоксиданс аскорбил палмитат

Совет: Направете ги сами, па ќе ги зачувате убавите додатоци.

Пире од компири, исто така, се нудат како индустриски произведен инстант производ, кој треба да се мати само со топла вода (и, во зависност од производот, и малку млеко). За да се произведе овој прав, механички или хемиски излупени парчиња компир прво се подготвуваат на 70 ° C, се гаснат на 20 ° C и се готват до крај по ладењето. Ова ја зајакнува клеточната структура и спречува формирање паста при дробење. Потоа се додаваат моноглицериди за подобрување на чувството на уста, антиоксиданти како аскорбинска киселина (витамин Ц) и лимонска киселина за да се зголеми рокот на траење, а понекогаш се додаваат и бои и фосфати. Масата конечно се суши на филм помеѓу топли валјаци од 150 ° C и потоа се претвора во ронлив прав во понатамошен чекор.