Пире од модри патлиџани со рецепт за паста од сусам ЈАдете ПОПАМА
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0 мг | (0%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 0,8 мг | (7%) | |
| Витамин К. | 3,6 микрограми | (6%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ниацин | 2 мг | (17%) | |
| Витамин Б₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолна киселина | 38 µg | (13%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,2 мг | (3%) | |
| Биотин | 3,2 μg | (7%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 7 мг | (7%) | |
| калиум | 240 мг | (6%) | повеќе |
| Калциум | 65 мг | (7%) | повеќе |
| магнезиум | 26 мг | (9%) | повеќе |
| железо | 0,7 мг | (5%) | повеќе |
| јод | 1 μg | (1%) | повеќе |
| цинк | 0,7 мг | (9%) | повеќе |
| заситени масти | 1,1 гр | ||
| урична киселина | 29 мг | ||
| холестерол | 0 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 2 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте ги и исушете ги патлиџаните и боцкајте неколку пати со вилушка. Гответе во рерна на 250 ° C (ознака на гас 5, конвекција 230 ° C) на 2-та полица од дното на плехот за печење 30 минути.
Во меѓувреме, излупете ги чешнињата лук и притиснете ги низ нив. Добро промешајте паста од сусам и измешајте со лук, сок од лимон и 50 ml вода за да формирате мазен крем.
Извадете ги патлиџаните и оставете ги да се оладат. Преполови по должина и изгребај го месото.
Истурете ја пулпата од модри патлиџани со стапчето за сечење на рачниот миксер. Постепено промешајте ја смесата со сусам, зачинете со сол. Намачкајте го пирето со маслиново масло и украсете со парчиња ротквица и власец.