Пире од пеколна леќа од готвач на Мери-janeејн24

состојки

175 гр	Леќа, црвена или жолта боја
500 мл	вода
1 голем	Месен домат (именка)
1 голем	Морков (именка)
1	Пири-Пири
2 прсти/n	лук
1 парче (и)	Ingerумбир, со големина на палец
1	Кромид (и), црвен
1 лажица масло	Ги, алтернативно разјаснет путер
1 лажица, натрупано	Кисела павлака
½ вознемири	Коријандер зелен
½ лажиче	куркума
1 лажичка	Кари во прав, индиски
сол

подготовка

Количината се однесува на четири порции како гарнир.

Исплакнете ја леќата, оставете ја да зоврие со половина литар вода и малку сол и куркума. Оставете да врие 10-12 минути. Попарете го доматот со врела вода и излупете го. Јадро и ситно коцки.

Исечете го кромидот на мали коцки, ситно исечкајте го лукот и ѓумбирот. Загрејте го Ги во тава, додајте ги подготвените состојки и соте 3 минути. Сега додадете коцки од домати. Излупете го морковот доколку е потребно и изрендајте го директно во тавата.

Ставете ракавици за еднократна употреба и измијте ја јадрото и исечете го пири пири, па додајте го во садот со остатокот од зеленчукот. Отфрлете ги нараквиците.

Зеленчукот зачинете го со кари. Обезмастете ја пената и лебдечките лушпи од леќа. Исцедете ја леќата и додадете ги во тавата со зеленчук, измешајте сè добро. Зачинете по вкус со сол и оставете да врие уште 2 минути. Извадете го шпоретот и промешајте ја павлаката. Посипете со сецкани лисја од коријандер.

За деликатно нанижани, подгответе ја преостанатата павлака, тоа ќе ја омекне пикантноста. Вкусно гарнирче со малку јаглени хидрати до бифтек или пилешко, но исто така и како натопување или едноставно на леб.

---