Пире од репка - совршено гарнирче со ниски јаглени хидрати - Хола умре Кохфи
Готви самовила 29. февруари 2020 гарнитури, Соберете се со мене!, Ниско-јаглени хидрати, школа за готвење со ниски хидрати, рецепт 2 коментари
Пире од репка - совршено гарнирче со малку хидрати. Како апсолутен fanубител на пире од компири, конечно најдов достојна замена!
САКАМ компири
Ако требаше да изберам единствен гарнир со карбид и да изберам тестенини, ориз и компири, не би се двоумел ниту за секунда. Од дете сакав компири и сè што можете да направите со нив: пржени компири, гратани, јакна компири, компир супа, хаш кафеави, списокот е долг. Но, ако требаше да изберам само едно јадење тука, тоа ќе биде пире од компири. Тоа е мојата апсолутна храна за душата од рана возраст. За многу од горенаведените јадења што ги имам сега
Алтернативи со ниски хидрати
Но, пире од компири сè уште недостасува!
Варени коцки од шведска маса
Репката - зеленчук ја доживува својата втора пролет
Кога купив репка на пазарот пред многу години, долго пред блогирањето, бев егзотична. Цвеклото не беше популарно, никој не готвеше со нив и сопругата на земјоделецот ги имаше со себе случајно. Репчето сега се враќа во кујната, а особено е популарно во заедницата со малку хидрати. Можете исто така да ги набавите во секој оддел за зеленчук!
Што има во репка?
Дали знаевте дека репката е подвид на семе од репка и е позната и како „шведска репа“ поради потеклото?
Репката исто така Швеѓанец, Путер репка, колера, долна колебра, земјата колера, руна, цвекло и во северна Германија повремено се нарекуваат браук. Во Австрија репката се нарекува и Дотче, во стара Баварија Додшн и на швајцарски германски Кнуче.
Ова го прави измазнувањето потполно ново значење ... Како типичен зимски зеленчук, репката отсекогаш била храна за сиромашните, за време на потреба и како замена за скапа храна. Имаше дури и рецепти за репка кафе или џем. Со околу 90% содржина на вода и оскудни 30 калории на 100гр, репката е вистинска диетална храна. Калиум, магнезиум, калциум и витамин Ц се меѓу неговите суштински вредности. Има околу 5 грама јаглени хидрати (FDDB), така што исто така се вклопува прекрасно во исхраната со ниски хидрати. *
* Нутриционистичките информации за репка се разликуваат малку во зависност од тоа каде барате!
Видови на подготовка
Како гратин со портокали, веќе многу ми се допадна, но како пире е хит! Ми се допаѓа воздржаниот вкус, кој за мене е значително помалку интензивен од целерот. Пирето е прекрасно кремасто и, кога е зачинето со морско оревче, е супер вкусно. Наскоро, ќе испробам варијанта на боемска супа од компир со неа, со печурки од порчини и риган!
РЕЦЕПТ
Пире од репка малку јаглени хидрати
Пирето од репка се подготвува 1: 1 како пире од компири!
состојки
- 1 кг репка
- приближно 100 ml млеко
- 1 лажица масло путер
- свежо рендано морско оревче
- Солена пиперка
подготовка
Излупете и грубо засечете ја репката
Гответе во солена вода
Загрејте го млекото (заменете 50 ml млеко со крем за дополнителна кремастност)
Исцедете ја репката и исечкајте ја со пире од компири. Алтернативно, притиснете преку печатот за компири. Или земете го рачниот мешалка! Без оглед како ќе го направите тоа, додадете путер и малку по малку топлото млеко лажица по лажица - во зависност од времето на складирање, репчето има повеќе или помалку вода.
На крај зачинете со морско оревче, сол и бибер.
Пирето оди добро со сè, без разлика дали е риба, месо или зеленчук! Како додаток, можете да извалкате неколку ситно исецкани рутабага коцки сурови и крцкави! Крцкав пржен кромид или свежи билки се исто така одлични. Задебелена со малку прав од лушпа од псилиум, можете да направите и пуфер од пире од репка!