Пита од тиква, посни рецепти со Лора Сава - Најдобри рецепти за целото
состојки:
- 450 гр пита од тиква
- 220 гр брашно (оризот пишува во оригиналниот рецепт)
- 220 мл кокосово млеко
- 200 гр шеќер
- малку сол
- снегулки од кокос
Начин на подготовка:
Тиквата се мери, се лупи и се лупи (тука ќе вложиш малку напор 😀) по што се вари. Пареав така, не сум користел пароброд долго време, лол l или во неколку лажици вода, како компири:)))
Во исто време правев француски леб од книгата за машини за леб, што се покажа одлично (ќе го објавам рецептот), па имав цел ден
Вилушката треба лесно да се вклопи во пулпата од тиква. Само тогаш е подготвено:
Загрејте ја рерната на тивок оган (170 степени C). Користев форма на дијам торта. од 26 см. и навистина ми се допадна како излезе, тенок, но можете да го направите во која било друга форма ако сакате.
Следно, варената тиква е смачкана со вилушка:
… И се меша со останатите состојки:
Мислам дека би било добро да се знае дека конзервираното кокосово млеко е подебело, покомпактно на површината, како снежна топка, па затоа би било добро да користите малку „млеко“ кое обично лежи безгрижно на дното на конзервата (колку убаво ти кажувам, нели?! 😀)
Без да ги победи рамнините… на крајот, составот треба да изгледа вакво нешто, односно доволно течност за да се истури:
Ставете ја питата во топла рерна околу. 1 час. Кон крајот на печењето, проверете со чепкалка за заби дали е печен центарот на питата. Знаете како, да?! Ако чепкалката излезе чиста, подготвена е, ако не, чувајте ја во рерна некое време, но не ја оставајте повеќе од еден час затоа што може да се исуши премногу
Излезе супер добро за мене… и јас дури не ја обложив формата со хартија за печење затоа што заборавив
Овие рабови, ти велам, се вкусни.
Посипете кокос одозгора… идеално би било веднаш штом ќе ја извадите тортата од рерна, да се впие, да се залепи малку на тезгата. Го „облеков“ следниот ден и снегулките ми истрчаа на сите страни:))
… Или можете да ја намастите нејзината површина со џем или џем (кајсија мислам дека би функционирала одлично), а потоа снегулките од кокос ќе остане на место:
Прекрасни парчиња, кои сите ги чекавме, но повеќе јас и мајка ми:
Конзистентноста е прекрасна, мека одвнатре и крцкава однадвор 😛, со непогрешлива арома на тиква.
Само ќе ви го покажам овој дел и готово, ветувам!:))
И јас ти служам, со големо задоволство, со парче, се надевам, апетитивно. Служевме со страст. 🙂