Пита од зелка
Пита од зелка е една од нашите омилени закуски! Лесно е да се подготви и им се допаѓа на сите, дури и на оние кои не сакаат зелка!
-150 гр путер или 100-150 мл масло (овој пат користевме маслиново масло);
-½ лажичка сода бикарбона;
-200-250 гр брашно (1,5-2 чаши).
Волуменот на користената чаша е 200 ml.
-250-400 гр бела зелка (по вкус);
-лажичка семе од ким;
Ние ја испечивме питата во тркалезен плех со дијаметар од 28 см. Можете да користите помал послужавник за да добиете подебели countertops. Во нашиот случај количината на полнење ја надмина количината на тесто.
1. Подгответе го полнењето: ситно исецкајте ја зелката (доволно мала за да готви).
2. Исечете го кромидот во тенки полумесечини, а шунката - во форма на тенки, долги ленти.
3. Измешајте ја зелката и кромидот, додавајќи ким и сол по вкус.
4. Подгответе го тестото: ставете јајце, кефир, стопен и ладен путер или масло во длабок сад. Мешајте додека не се изедначи со помош на жица за матење.
5. Додадете сол по вкус, шеќер и сода бикарбона. мешаат.
6. Постепено додавајте го просеаното брашно, мешајќи секој пат додека не се изедначи. Треба да добиете тесто со конзистентност на тесто за кнедли или густ крем.
7.Соберете ја питата: поставете го дното на плехот со хартија за печење или лист силикон. Подмачкајте ги wallsидовите со путер.
8. Раширете половина од тестото рамномерно на дното на подготвениот плех.
9. Се шири половина од зелката со кромид на првиот слој тесто, а потоа се посипуваат со лентите шунка. Покријте ја шунката со преостанатата зелка.
10. Ставете го путерот исечен на парчиња на површината на филот. Потоа рамномерно истурете ги изматените јајца.
11. Покријте го филот со преостанатото тесто.
12. Печете ја питата околу 40 минути, додека не порумени, во загреана рерна на 200 ° С. Ориентирајте се кон вашата рерна!
13. Извадете ја питата од рерна. Ако сакате, можете да ја намастите нејзината површина со парче путер за да стане сјајна. Потоа оставете го да се олади.
14. Одделете ја питата од wallsидовите на плехот со тенок нож, а потоа извадете ја од тавата и пренесете ја во чинија.
15. Портонирајте и послужете пита од зелка! Тоа е вкусно, миризливо и исполнето!