Пита со рецепти со лисја од Јуфка, солено сирење и пржени ореви

јуфка

Добра пита за сервирање топла, испарена, со чаша јогурт.

состојки

  • 700 гр солено сирење (овци, фета, телемеа или што и да имате)
  • 1 пакет ливчиња јуфка (содржи три огромни чаршафи)
  • 5 јајца
  • 7 лажици полни со кисела павлака
  • 1 врска со копра
  • 125 гр мелени ореви
  • 1 лажица маслиново масло

Начин на подготовка

1. Подмачкајте плех за печење со путер (квадрат, круг, како сакате)

2. Подгответе го составот на сирење: сирење, 3 јајца, сецкан копра, 3 лажици кисела павлака, измешајте добро.

3. Подгответе го составот за крем: 4 лажици полни со крем заедно со 2 јајца измешајте многу добро.

4. Исецканите ореви добро пржете ги во блендерот (користев мелени бразилски ореви) максимум една минута во тавата во една лажица маслиново масло, па додадете во сирењето.

5. Внимателно расклопете ги листовите, земете го првиот плех, раширете го во подготвениот плех, посипете со сос од павлака и многу добро подмачкајте го секој агол (користете ја раката или намастената четка)

6. Истурете го составот, додадете го вториот лист одозгора, продолжете како порано и добро подмачкајте насекаде. Истурете го остатокот од кремот и посипете го со копра.

7. Печете 35 минути на 180 степени или во зависност од рерната.