Пита со риба со рецепт од зелка и тиква; добро

совршен за гости, класичен

Состојки:

• 450 гр замрзнати филети треска
• 1 лажица масло сок од лимон
• 1 пакетче замрзнато лиснато тесто
• 1 нотка брашно
• 1 кромид
• 1 чешне лук
• 500 гр зелка од савој
• 500 гр тиква Хокаидо
• 2 лажици масло од репка
• 50 ml супа од зеленчук
• 200 гр крем сирење
• 3 лажици сенф (зрнесто)
• 1 нотка сол
• 1 нотка пиперка (од мелницата)
• 1 нотка шеќер
• 1 путер за калапот
• 1 јајце
• 1 лажица млеко

Работно време:

Време на подготовка приближно 40 мин.
Време за готвење 12-13 мин.
Време на печење приближно 30 мин.

Подготовка:

Одмрзнете го треска со дожд со сок од лимон. Оставете да се одмрзне лиснатото тесто на набрашнета работна површина со мало преклопување. Ситно исецкајте го кромидот и лукот. Исечете ја зелката со сава на мали парчиња. Засечете ја тиквата со кожата.

Кромидот и лукот испарете ги во масло додека не бидат проlирни. Додадете зеленчук, чорба 2-3 минути, истурете го густинот, варете приближно 10 минути. Промешајте го крем сирењето, зачинете со сенф, сол, бибер и малку шеќер.

Тестото развлечете го во кружен облик (Ø приближно 40 см). Поставете ја подмастената тава со неа, исечете го вишокот тесто. Рибата се суши, се сече на парчиња, се зачинува со сол и црн пипер, се додава во зеленчукот, се полни сè во садот. Расукајте го остатокот од тестото круг (Ø приближно 30 см), исечете дупка на средина, ставете го капакот на тестото и преклопете ги на рабовите.

Останато тесто со з. Б. Исечете калапи за риби и украсете ја питата со нив. Одделете го јајцето, изматете ја жолчката со млеко, измијте го тестото со него и печете во рерна 200 степени околу 30 минути до златно.

---