Пита со сливи - рецепти на Тимеа

Ни треба:
- 500 гр брашно
- 2 јајца
- 1 кесичка сув квасец
- 3 лажици шеќер
- 250 мл млеко
- 80 мл масло или стопен путер
- 1/2 лажичка сол
- 1 кесичка ванилин шеќер
- рендана кора од лимон
За полнење:
- 150 гр павлака 20% маснотии
- 1 оу
- 2 лажици шеќер во прав
- 1 кг сливи
- цимет
- шеќер во прав за прав
Ставете го квасецот на квасец во 100 ml топло млеко измешано со лажичка шеќер. Потребни се 10-12 минути.
Измешајте го брашното со сол и кора од лимон. Истурете го квасениот квасец врз брашното и лесно измешајте со брашното со рака, додавајќи изматени јајца и остатокот од топлото млеко во кое го стопивме шеќерот. Месете со рака, додавајќи го маслото кон крајот. Месете додека тестото не се залепи за вашите раце. Покријте со крпа и оставете да стаса на топло место околу еден час или додека не се зголеми двојно волуменот.

Ние ги миеме сливите и ги отстрануваме семето.

Од добиеното тесто шириме два листа и ги ставаме во два плех подмачкани со малку масло.
За филот: изматете го јајцето со жица за матење и додадете кисела павлака и шеќер во прав.
Подмачкајте го тестото со филот горе и ставете ги половините на сливата со јадрото нагоре.

Посипете ги со сливи од цимет и подмачкајте ги сливите со малку павлака.
Печете во загреана рерна на 175 степени околу 20 минути.

Извадете го од рерна, оставете го малку да се излади. Потоа сервирајте со шеќер во прав одозгора.

---