Питагора, татко на вегетаријанството
Најновите прилози за делот Гастрономија и стил
Питагора, татко на вегетаријанството
Во гастрономијата, малкумина се однесуваат на приматот, на започнување на превиткано размислување за здрава, природна диета од страна на Питагора. Вегетаријанството честопати неправедно се меша со режимот наметнат од Буда, а потоа и од индиските доктрини.
Јас не ги оспорувам нивните придонеси, но ние мора да го прифатиме историскиот приоритет на придонесите на Питагора.
Неговите вегетаријански убедувања го потврдуваат неговото верување во преселувањето на душата, бидејќи такво убивање животно и негово јадење е како да можете да проголтате пријател, брат чија душа се гнезди во него.
Во исто време, филозофот се спротивставува на болката предизвикана од колење на животни. Тој се спротивставува на жртвите во храмовите.
Ништо ново под сонцето би рекол! Ми се случи да запознаам вегетаријанци, сноби и помалку информирани доктринари кои навиваат на ефтиниот дисплеј. Вегетаријанството не се преклопува со глад, отсуство на месо од менито, тоа е филозофија на животот, рамнотежа на хранливи материи (јаглени хидрати, протеини, минерали, итн.).
Питагора зафатил пред илјадници години важноста на природната храна што се состои од зеленчук, овошје, суровини, незрели билки и го воведува концептот на храна „не поминува низ оган“ - Апур. Огнот уништува, согорува витамини и растителни влакна.
Предлагам рецепт за сармал без месо, неварен, неварен, кој му припаѓа на самиот Питагора:
Сармале полнет со ореви
12 листови зелка
1 јачмен леб
2 лажици кромид
1 чаша сецкани лешници или ореви
½ чаша целер
2 лажички зелена боја
сол и црн пипер
Отстранете ги ребрата од листовите од зелка, држејќи го нежниот дел.
Измешајте леб, кромид, лешници, целер и зелена боја, сол и црн пипер.
Завртете ги лисјата и добиете ја полнетата зелка како пост.
П.С. Леб од јачмен се добива од мешавина од две чаши јачмен и ½ шолја свежи смокви. Месете ги состојките и добиете тесто што во форма на леб го оставате 12 часа на собна температура.
(Извор, студии на Рин Бери - американски истражувач на вегетаријанци и поддржувач на враќање на вербата на Питагора во здрава исхрана:
„Мислам дека е важно луѓето да бидат свесни дека вегетаријанското движење има преподобна историја зад себе. Тоа не извираше целосно од главата на цветното дете во 1960-тите. Навистина започнува со Питагора на Запад во 6 век п.н.е. и оттогаш се повторува себеси периодично “.