Пити од компири со кисела зелка

Овој рецепт за пити од пире од компири доаѓа од Александрина Барбу, од Буфтеа. Исто така, ги чекаме вашите рецепти на [email protection]

состојки

За тестото

За полнење

1 лажичка мешавина од коријандер и мелен ким

Начин на подготовка

За полнење, исецкајте ја зелката и пржете ја на масло и малку вода на тивок оган. Сварете го компирот во кора и оставете го да се излади.

За тестото, растворете го квасецот во 2 лажици млака вода, додадете малку шеќер и лажица брашно. Измешајте добро, покријте го и оставете го да се загрее неколку минути.

Додадете брашно, малку сол и замесете тесто. Оставете да нарасне додека не се зголеми двојно волуменот.

Во меѓувреме, излупете ги компирите и изрендајте ги, додадете кисела зелка и останатите состојки. Поделете го тестото на 10 дела и со сукалка расукајте ги во кружен облик. Ја ставате секоја
малку фил и покријте го со другата страна од тестото. Притиснете ги рабовите со вилушка за да не се распаднат и пржете ги на врело масло.

Извадете ги на абсорбента салфетки и послужете ги топло.

---