Пито од паштета кето

Повторно ја открив домашната паштета пред само неколку години, кога еден колега донесе рука на ручек на работа. Следниот ден, бев на пазар да купувам, прашувајќи се како можам да јадам конзервирана хемикалија во трговијата толку долго, кога решението беше толку едноставно и ефтино. Тука имате совршена верзија на паштета со пилешко месо со малку јаглени хидрати !

кето

500 грама црн дроб на живина
300 мл млеко
500 мл вода
150 грама солен путер
1 мал кромид, сецкан
3 варени жолчки
пипер
100 мл течна крема

Варете го црниот дроб во млеко измешано со вода. Дури и ако обично јадете посолено, не додавајте сол на вриење, бидејќи тоа ќе го зајакне црниот дроб. Одделно, варете три јајца за жолчки. Ставете ги сварените џигери, добро исцедени, заедно со жолчките во мешалка и кратко мешајте неколку секунди. Во тава, стопете го путерот и додадете го кромидот. Оставете го кромидот да се готви во путер на тивок оган околу 5 минути. Оставете ја оваа смеса малку да се излади и додајте ја, додека е сè уште течна, во блендерот. Додадете ја павлаката и добро измешајте додека не добиете кремаста и малку аерирана паста. Додадете ја пиперката и сите други зачини што ги сакате и истурете ја паштетата во калапи или тепсии.

Пред сервирање, ставете го во фрижидер околу 30 минути за да се стегне. Може да се чува во тенџериња со капаци до 4-5 дена.