Пиво Најважните факти

Чашите со пченица го зголемуваат расположението за пиење

12/24/2012, 9:46 часот | аг

Според една студија, секој што пие пиво од пченични чаши автоматски пие побрзо. (Извор: имаго слики)

подели
Закачување
Печатење на твит
За пошта
редакција

Некои кои погледнале премногу длабоко во чашата, можат да се обратат во студија во иднина за да се извинат за нивната интоксикација. Како што открија британски психолози од Универзитетот во Бристол, колку набрзина и колку алкохол консумираме зависи и од обликот на чашата. Ако сакате да избегнете пијанство, треба да посегнете по кригла за пиво отколку за чаша пченица. Можете да најдете поинтересни и бизарни факти за сок од јачмен во нашиот квиз за пиво!

Повеќе за пивото

Брзината на пиење зависи од стаклото

Британското истражување, во кое учествувале 159 тест лица, покажало дека заоблените чаши за пиво со иста количина на полнење се празнат повеќе од двапати побрзо (60 проценти) од оние со прави wallsидови. Ова го објави истражувачкиот тим околу Анџела Атвуд во специјализираното списание „Плос ОНЕ“. Особено голема брзина на пиење е откриена кај чашите со пченично пиво. Тука, испитаниците не беа во можност да проценат кога стаклото е веќе полупразно отколку со садови со прав раб. Оваа погрешна проценка може да биде објаснување за различните брзини на пиење, се сомневаат истражувачите. Само-перцепираната и реалната брзина на пиење се разликуваат значително. Ова, се сомневаат психолозите, може да доведе до верување на потрошувачите дека имале малку за пиење. Затоа, прагот на инхибиција за да се испразни следната чаша е помал.

Пивото е добро за вашите коски

Докажано е дека редовната, голема потрошувачка на пиво може да предизвика сериозни физички оштетувања. Сепак, умерената потрошувачка на сок од јачмен има и позитивни здравствени ефекти. Истражувачи од Универзитетот во Калифорнија тестирале над 100 видови пиво за нивната содржина на силикон. Откриле дека пивото со голем процент на хме нуди најголема содржина на силикон и затоа најдобра заштита на коските. Во зависност од списокот на состојки и процесот на производство, ова варира помеѓу 6,4 и 56,5 милиграми во еден литар пиво. Силициумот е важен елемент за структурата на човечката коска и се апсорбира во течна форма од силиконската киселина. „Иако најголемиот дел од силициумот останува во лушпата од јачменското зрно, значителни пропорции се извлекуваат како кантарион за време на слајд и со тоа остануваат во пивото“, објаснува водачот на студијата Чарлс Бамфорт во списанието за наука за храна и земјоделство. Колку помалку топлина е вклучена во овој процес, толку е поголема содржината на силикон.

Пченицата од квасец е особено здрава

Патем, силициумот не е единствената здрава компонента во пивото. Пивото од квасец пченица содржи особено голема количина на специјална супстанца од хме, наречена ксантохумол. Оваа супстанца се наоѓа и во нормалното пилснер или пченично пиво, но само во ситни количини. Чиста ксантохумол го ограничува воспалението - ревматизам, артритис, а можеби дури и развој на некои видови тумори. Пивото од пченица, исто така, може умерено да го подобри балансот на витамин Б.

Заштита на клетките

Пивото има и други позитивни ефекти врз здравјето. Сладот јачмен содржи вредни минерали, елементи во трагови, протеини и скоро сите витамини од групата Б кои обезбедуваат енергија за кожата, метаболизмот, нервите, имунолошкиот систем и формирање на крв. Квасецот содржан во пиво е добар за цревната флора. Хме hот, меѓу другото, штити и од оштетување на клетките. „Од нашите сопствени истражувања знаеме дека придонесува за антиоксидантен потенцијал“, објаснува проф. Франк-Јирген Метнер од Одделот за пиво на Техничкиот универзитет во Берлин Тоа значи: активните состојки во хме штитат од оштетување на клетките со пресретнување на слободните кислородни радикали во организмот. Овие можат да бидат многу агресивни и да ги оштетат клетките.

Во умерени количини, не во маса

И покрај сите позитивни активни состојки што ги содржи пивото, едно не смее да се заборави: нормалното пиво содржи алкохол. Мажите не треба да пијат повеќе од половина литар, жените не повеќе од 0,3 литри на ден. Премногу пиво може да доведе до оштетување на црниот дроб, срцеви и мозочни удари. Здрава е само доколку се консумира умерено. Пиво од пченица без алкохол е алтернатива за здравствените пријатели на сокот од јачмен. Ги содржи сите „добри“ состојки на нормалното пиво.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.