Пиво, презли, телешко колбас Деликатесите во Вис во проверката на калориите
Мерка за сите работи Ова е колку чини пивото Висен во 2013 година
Започна најголемиот фестивал во светот! Од 1810 година, Минхенскиот Октоберфест се залага за баварска атмосфера, релаксирана атмосфера - и секако многу пиво и срдечни деликатеси.
Кои состојки се наоѓаат во деликатесите, од каде потекнува најважната традиционална храна и пијалоци, колку калории се содржани: проверка на БИЛД за јадење и пиење на Октоберфест!
Пивото Висен - „О’азафт е!“
Според германскиот закон за чистота, пивото може да содржи само хме, слад, квасец и вода. Ова секако важи и за „Хеле“, баварскиот тип пиво што се служи во чашите Маш на Октоберфест и е сличен на видовите пиво Лагер и Експорт.
Пиво, колбаси, пилешко, фестивали - празник Висен во бројки:
Домашна Kaiserschmarrn
Шест традиционални минхенски пиварници се претставени на Висен: Августинер, Поланер, Спат-Францисканер, Ловенбру, Хакер-Псохор и Хофбру.
Покрај Хелен, на Октоберфест има и специјално сварено пиво од пиварите во Минхен, Висн-Мерзен. Има поголема содржина на алкохол (скоро седум проценти, светлината има 4,5 до шест проценти).
► Оние што не можат да толерираат толку многу алкохол, подобро е да го користат „Radler Maß“, каде половина литар пиво се меша со половина литар лимонада.
Препорачаната температура за пиење е помеѓу седум и девет степени Целзиусови, убавата глава од пена е секогаш неопходна!
Октоберфест 2013 година
Визн 2013 Отворен 180-от Октоберфест!
Бекер син во Висен Ноа, сè се вклопи во чекор?
Минхенски бел колбас - најдобар „зезелт“
Специјалитетот Висн е направен од телешко месо (најмалку 51 процент), сланина од свинско месо, магдонос и зачини, обложена во цревни свињи. „Вирштл“ се загреваат во вода на 70 степени 15 минути - не во врела вода, затоа што тогаш тие ќе пукнат и ќе го изгубат вкусот. Традиционално, белиот колбас се јаде само со сладок сенф и гевреци (баварски „презла“) - не со кисела зелка, познавачите го јадат со печено свинско или вол, што се нуди и на многу места на Октоберфест.
► Свинското црево не се јаде со белиот колбас. Најдоброто нешто што треба да се направи е да се „штипне“ колбасот - т.е да се цица и да се повлече колбас од цревата со забите. Алтернативно, колбасот може да го исечете по должината и да ја излупите содржината со прибор за јадење.
Но: Пуристите јадат само бела колбас наутро. Постојат историски причини за ова: баварскиот деликатес традиционално се прави рано наутро. Кога стана популарна во Минхен на почетокот на 19 век, немаше технологија за ладење за да се одржи свеж. Оттука се препорачува препорака телешкото колбас „да не чуе како ingвони во 12 часот“. Денес, специјалитетот се нуди деноноќно.
Златно-кафеав геврек е еден од нив!
Pевреците се идеално надополнување на колбасот од пиво и телешко месо. Вкусните презла бисквити традиционално се прават од пченично брашно, слад, сол, пекарски квасец и вода.
► Презлата совршено одговара на Обазда, популарен баварски крем за сирење што може да го јадете со геврек без да имате потреба од прибор за јадење. Но, со него може да се користат и сокови од печено пиле (баварски „Хендл“), печено свинско или вол печени насекаде на Октоберфест.
Според легендата, гевреците со нивните типично испреплетени „раце од тесто“ биле измислени во средниот век од јужен германски пекар, кој не му се допаѓало на својот суверен. Како последна шанса му беше дадена задачата: „Печете торта, драг пријател, преку која сонцето грее три пати, тогаш нема да те обесат, твојот живот ти е даден слободно“.
Pretеврекот е еснафски симбол на пекарите уште од почетокот на 14 век и може да се најде како симбол на многу излози на пекари.
Ради - колку е жешко и здраво
Ротквицата (баварско „Ради“) е исклучително зачинета гарнирче за другите јадења од Висен, а згора на тоа е и многу здраво: Зеленчукот содржи многу витамини Ц и Б, калиум, магнезиум, калциум и железо. Маслото од синап во радијата има антиинфламаторно дејство и ја раствора слузта во дишните патишта.
Kaiserschmarrn, кнедли од квасец, срце од джинджифилово
По срдечните јадења, многумина сè уште се чувствуваат како сладок десерт. Тешко можете да му одолеете на Кајзершмарн. Третманот за палачинки потекнува од Австрија и се состои од брашно, млеко, јајца, шеќер и сол. Обично се служи со сос од јаболко или компот од слива „задушена слива“.
Исто популарни: кнедли од квасец. Топчињата тесто од квасец исполнети со џем од слива се попрскуваат со афион и шеќер во прав и се служат со сос од ванила. Вкусно!
► Ако сè уште не сте сити, сепак може да загризете срце од джинджифилово. Сепак, овие класици на Октоберфест украсени со глазура од шеќер и направени од зачинето медо тесто обично се даваат како подарок за loveубов и се чуваат.
Во секој случај, едно е сигурно: Секој што држи диета и сака да изгуби тежина, ќе му биде тешко на Октоберфест. Бидејќи деликатесите се тешки кога станува збор за калориите.