СОДРИНА I.

1 СОДРИНА ВОВЕД Книжевни бурми и уметници за готвење Библиофагијата како психолошки и дискурсно-историски феномен Просветлување: од алиментарна полемика до алиментарна мисла модел III. ГАСТРОМИТИ НА МОДЕРНОСТА Ефектот на кујната врз умот Кујната како уметност Опасни стимули за јадење Јадење, читање и индивидуално лице Образовна хигиенска култура и саморегулирана индивидуа Медицинска физиологија и равенка на размислување и варење Затворање на телото и осамено јадење Зависност и читање Диетата за храна и општество од просветлена луксузна критика до буржоаска гастро-култура Од пофалби за ресторанот до губење на разбирливоста: културата на храна во модерните времиња Гастрофилозофски модели на мисла: од метафизиката на инкорпорирање до порозното его; храната како „вистинска тропа“ (Новалис)

содрина

6 12 СОДРИНА 6. Пишување: од физиолошки недостаток на стил до кулинарска стилистика Размислување: алиментарна поетика и алиментарен светоглед Библиографија Листа на бројки Индекс 1. Индекс на личност и работа Индекс на предмет

I. II. I. II. III. IV. I. II. III. I. II. III. IV. I. II. III. IV. V. I. II. III. IV. V. VI. I. II. I. II. III. I. II. I. II. I. II. I. II. III. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII.