Пиво - Течното злато од А до Ш; ОБЕРЛИКЕР
Пиво - Течното злато од А до Ш Денес во нашата серија знаења од А до Ш од германскиот омилен пијалок - особено на јавно гледање ... пивото!
А - внимавајте! Тест за вкус!
Во пиварниците, редовно се земаат примероци од флашираното пиво и се проверува дали има вкус, мирис, изглед и боја. Целта е да се обезбеди и гарантира квалитетот. Доколку има отстапувања од стандардите за квалитет, се прави обид повторно да се постигнат работните стандарди со мешање со други серии.
Б - Вид на пиво Секако не постои само едно пиво, туку различни видови кои можат да се одредат според оригиналната содржина на кантарион. Постои едноставно пиво (1,5% -6,9%), пиво (7,0% -10,9%), полно пиво (11,0% -15,9%) јако пиво (барем 16%), Мешани пијалоци и пива.
Ц - Чича Чича - исто така наречено пиво плукано -
е многу специјално пиво од Андите во Јужна Америка. Веќе го испиле Инките. Се добива со ферментација на разни растенија преку плунка, поради што и го донесе вкусното име плукано пиво.
Д - Добро е!
Нај алкохолното пиво на светот доаѓа од Шкотска. Пиварницата „Брумајстер“ од 2013 година подготвува „Brewmeister Snake Venom“ со неверојатна содржина на алкохол од 67,5%. Па, тогаш, здраво!
Е - етимологија
Никој не знае точно од каде потекнува зборот пиво денес. Бројни теории се собрани околу потеклото. Додека некои лингвисти го гледаат потеклото во индоевропскиот збор * bhreu, други заземаат латински пристап преку зборот бибер за пијалок или го земаат турскиот збор būza, што значи „пијалок направен од просо, пченка, хеmeда, овесна каша, јачмен“.
F - ферментација
Пивото и виното се прават преку процесот на ферментација. Разликата може да се најде во суровините за процесот на ферментација. Додека шеќерот од растителни или животински извори се ферментира во вина, пивото е скроб.
G - приказна за сагата
и напишете ... најстариот традиционален рецепт за пиво не доаѓа од ниту еден Ратскелер или Монххоф. Не! Всушност можете да го најдете на Далечниот исток, имено во Кина. Веќе е старо околу 5000 години. Докази за пијалокот може да се најдат и во античка Месопотамија.
H - квасец, ох квасец!
Ништо не работи без нив! И без нив, не можеме да ги класифицираме пивата. Бидејќи квасецот не е само квасец! За секој вид пиво се користи посебен квасец, кој на крајот го класифицира и пивото. Две категории може грубо да се филтрираат: топ-ферментирани пива (на пр., Але, берлински вајсер и пченично пиво) и дно-ферментирани пива (изворно пиво, портер, пилснер). Јас - интересно Данокот на пиво не е денешен пронајдок. Бидејќи криглите со пиво беа добри, со задоволство и често достигнуваа во средниот век, нивниот финансиски потенцијал беше препознаен уште на почетокот. Веќе во раното модерно време пивото беше од голем интерес за општинските даночни власти и државните даночни власти кои се појавуваа околу 15.000. Веќе во доцниот среден век, даноците за производство и продажба се наплаќаа на пивото скоро насекаде. Ј - Пивото ouоул е пијалок што не се вклопува во план на диета. Неговата висока содржина на калории доведува до зголемување на телесната тежина со редовна потрошувачка. Познатиот „пивски стомак“ не е дрзок анегдот, туку вистински несакан ефект, бидејќи пивото го стимулира апетитот. Во средниот век тоа беше важен додаток на честопати оскудната диета поради нејзината содржина на калории, бидејќи пивото направено од инфериорно жито беше исто така пријатно на половина пат. Така беше наречен и „течен леб“.
Потрошувачката на пиво во Европа изнесува повеќе од 350 хектолитри годишно и е исто така најпопуларниот алкохолен пијалок во Германија.
Пивото како афродизијак, лек и експандер? Ако сакате да ве натерате да верувате дека денес, треба да вложите напор ако го отфрлиме тоа како отворена лага. Но, ништо! Бидејќи дури и ако денешното пиво изгледа прилично безопасно поради законот за чистота, во раниот среден век овие беа пријатни за намерни несакани ефекти од потрошувачката на пиво. Мноштвото опции за додавање на какви било состојки во пивото беа целосно исцрпени пред условите за квалитет. Иако ... ако денес погледнете индивидуални подиуми за танцување, афродизијакот и денес работи ...
М - мелење
Мелењето е чекор во процесот на ферментација и значи мешање. Пиварот го меша мелениот слад со водата за подготовка, што значи дека ензимите во сладот го претвораат скробот во шеќер од слад. За да се забрзаат работите, тавата за каша полека се загрева.
N - Природно машко!
Тешко дека има алкохолен пијалок што е повеќе машки. Пивото е фигура на чистата мажественост. Германските мажи пијат приближно четири пати повеќе пиво отколку жените. Во 80 проценти од случаите, кога маж во Германија е расположен за алкохолен пијалок, порачува пиво.
О - О, благодарам Господи!
Бидејќи монасите во средниот век стоеја правилно покрај Бога. Најдобар пример за ова е постот. Бидејќи дури и ако ова време треба да ве научи на воздржаност, пивото е особено популарно и често се користи. Потеклото на ова може да се најде во средниот век. Монасите, кои често водеа пиварници, едноставно не беа доволно сигурни дали им е дозволено да пијат пиво за време на постот или да се лутат на Бога и кој би сакал да се плетка со тоа?! Така, наполнија буриња и отидоа во Рим да го видат Папата со магариња и вагони. За време на пешачењето над Алпите, бурињата секако трпеа многу: температурните флуктуации и постојаното тресење и треперење влијаеја на пијалокот толку многу што имаше вкусен вкус кога пристигнаа. Папата им дозволи пијалок затоа што на него гледаше повеќе како покајание отколку за задоволство. Среќа!
Тој е еден од најпознатите видови пиво на пазарот и може да се додели на пивата со дно ферментирано. Името го добила според боемскиот град Пилсен на денешен чешки јазик. Денес, пивата направени според методот на подготовка Пилснер го сочинуваат поголемиот дел од пивата произведени и продадени во Германија.
П - Благодарност до манастирот за квалитетот!
Германското приготвување пиво се должи пред сè на манастирските пиварници во средниот век. Тогаш сè уште се приготвуваше од широк спектар на состојки. Само со воведување на редовни операции за подготовка во територијата на манастирот, билките беа заменети со хме. Тогаш, пивото дури се сметаше за соодветен пијалок за деца, бидејќи имаше помала содржина на алкохол од денес и, поради вриењето на кантарион, во голема мера беше без микроби, што не можеше да се каже за водата за пиење во тоа време.
R - закон за чистота
Тоа е она што го направи германското пиво познато ... нашиот закон за чистота. Наместо диво експериментирање со најразновидните состојки и потоа нарекување пиво, само мешавината од хме, слад, квасец и вода официјално се смета за пиво од 20 век.
S - оригинална содржина на кантарион
Оригиналната содржина на кантарион е мерка за тоа колку ферментиран екстракт содржи во кантарион. Оригиналниот кантарион се одредува на крајот од процесот на готвење во тава, веднаш пред да биде нокаутиран. Помошта тука е вретено од екстракт.
Т - Ден на германското пиво
Се разбира, таков пијалок треба да се слави. Секоја година на 23 април, германското здружение на пивари го слави Денот на германското пиво. Ајде само да го ставиме тоа во нашиот календар.
У - Неверојатно ... но вистинито.
Пивото исто така го започна својот триумфален марш во прехранбената индустрија. Покрај јајцата, брашното и шеќерот, на полиците сега може да се најдат и пиво сенф, сос од пиво, пралини од пиво и чоколадо од пиво. V - витамини Се разбира, прекумерниот алкохол е штетен на долг рок. Но, можете да испиете голтка пиво, особено кога ќе го земете предвид здравствениот фактор! Бидејќи пивото содржи витамини растворливи во вода, како што се витамини од групата Б, рибофлавин, фолна киселина, пантотенска киселина, пиридоксин и ниацин. Пивото е исто така богато со калиум, магнезиум, селен и силициум. Ако тоа не е ништо! W - вино или пиво? Јапонското саке, кое во оваа земја се нарекува и оризово вино, е всушност пиво. Бидејќи секој алкохолен пијалок што се прави врз основа на сахарифиран скроб без да се користи процес на дестилација, всушност се нарекува пиво.
X - тра знаење
Малку знаење за Х-тра за да може да се покаже малку со следната кул русокоса: Пивскиот квасец умира од содржина на алкохол од 12%. Сите пива што се на врвот се хемиски „изманипулирани“.
Дали ја чувствувате и таа радосна чувство на пецкање кога пиете пиво? Тогаш не сте сами со тоа и тоа е сосема нормален ефект! Бидејќи вкусот на пивото сам доведува до зголемено ослободување на невротрансмитерот допамин во мозокот. Среќата и самодовербата се последиците. Ние само ќе кажеме - Да!
З - Цвикелбиер
Ако сакате да ја прекинете старата добра традиција за аџилак, можете да користите gusset, на пример. Ова е лесна, природно облачна пијалак, која е позната и како пиво во визба. Важно е дека треба брзо да се пие бидејќи има краток рок на траење. Не поминал низ студениот процес на зреење и затоа се карактеризира со низок јаглерод диоксид.