Пивото може пилешко

Сезоната скара е отворена

Не само Светското првенство е пред самиот агол - летото исто така извести за времето. Сезоната на скари сега е неповратно најавена. Фудбал, скара, пријатели - не може да биде поубаво.
Или е тоа? Дефинитивно! Бидејќи на следната вечер за скара, нема да ги расипете пријателите со благи колбаси, туку со вкусна „пивска конзерва пиле стаклена со меласа и сенф“. И сега ќе ви покажеме како да го направите тоа. Повеќе детали можете да прочитате во „Weber’s Hot & Spicy“.

Пивото може пилешко застаклено со меласа и сенф

Време на подготовка: 30 минути
Време на печење: 1 ¼ - 1 часа
Опрема: Пинцер за калај,
голема алуминиумска чинија за еднократна употреба, 2 грст чикер или даб чипс (натопен најмалку 30 минути), термометар за месо
Тежина: 5/10

За глазурата

2 лажици сенф во прав
2 лажици јаболков оцет
170 гр меласа
2 лажици топла сенф
½ лажичка груба морска сол
½ лажичка мелен црн пипер

подготовка
1. Измешајте ги состојките за смесата за зачини во мал сад.

2. Измијте го пилешкото внатре и надвор со маслото и истријте го во смесата за зачини
(исто така, абдоминална празнина и долната страна на бутовите и крилјата).
Свртете ги врвовите на крилјата на грбот.

3. Отворете ја конзервата за пиво и истурете две третини од пивото (или истурете го во натопена вода за чипс од дрво). Користете пирсер за конзерви за да прободете уште две дупки во капакот на конзервата. Ставете ја конзервата на стабилна површина и ставете го пилешкото со абдоминалната празнина над неа.

4-ти. Ставете го големиот алуминиумски послужавник под решетката (или, во зависност од скарата, над неосветлен режач) за да фатите капе сок од месо. Скара за индиректна средна топлина
Подгответе се (175–230 ° C).

5. За глазурата, измешајте го синапот во прав со оцет во мала чинија и оставете да отстои 5 минути. Потоа изматете ја смесата со останатите состојки.

6-ти. Исчистете ја решетката за скара со четка. Оставете дрвените парчиња да се исцедат и ставете ги директно на жар или, според упатствата на производителот, во кутијата за пушачи на скарата за гас и затворете го капакот. Веднаш штом ќе се појави чад, ставете ја конзервата со пилешкото во средина над плехот за капење на решетката за скара, со нозете да формираат еден вид статив со конзервата. Пилешкото скара на индиректна средна топлина со затворен капак 1 ¼ –1 ½ час додека не излезе чист сок од месо при боцкање и термометар за месо, вметнат во најгустиот дел на бутот (без да ја допирате коската), покажува 72–75 ° С. Задржете ја температурата на решетката што е можно пооддржана околу 200 ° C за ова време, па додадете нов јаглен колку што е потребно при скара со јаглен, така што ќе остане рамномерно врел во решетката; По околу 45 минути, додадете 6-10 неосветлени брикети. Потоа оставете го капакот на решетката 5 минути отворен за да се запалат брикетите. Во последните 15 минути од времето на печење, ставете го пилешкото со половина глазура без да ја отстраните смесата за зачини.

7-ми. Внимателно подигнете го пилешкото од решетката на конзервата (пивото е многу жешко, затоа не истурајте ништо!) И повторно премачкајте со глазура, па оставете го да одмори 5-10 минути.
(Температурата на јадрото на месото за ова време повторно се зголемува за 2-5 ° C).

8-ми. Подигнете го пилешкото од конзервата и издлабете. Послужете топло и додадете ја преостанатата глазура како сос. Зачинетото печено гравче од Weber’s Hot & Spicy оди многу добро како прилог.

Дали веќе ја направивме вечерта за скара вкусна за вас? Секако, имаме и други книги со инспиративни рецепти на тема скара или за вашата забава на Светското првенство.

И сега малку повеќе информации за книгата
Сега е двојно пожешко на скара, така што &убителите на Hot & Spicy навистина можат да уживаат во шницли, ребра и слично. Понекогаш само нежно го скокотка вашиот јазик, понекогаш гори врело како пекол - најдобрите рецепти од најжешките агли на светот предизвикуваат вистински огномет на вкусови со широк спектар на состојки.