Пивото прави дебели, но среќни Шест факти за познавачите на пиво
Ако сакате да блеснете со знаење во компанија која сака пиво, мора да бидете внимателни. Постојат многу легенди и полувистини за сокот од јачмен. Составивме шест факти за познавачите на пивото за да одговараат на времето во пивската градина.
Шок за мажите: првите професионални пиварници во историјата беа жени! Во антички Египет, на мажите им било забрането да пијат или продаваат пиво. Античките Викинзи верувале дека по нивната смрт во Валхала има огромна коза по име Хајдрун што ги чека со пиво што истекува од вимето. И се проценува дека 93.000 литри пиво се трошат годишно само во Велика Британија со заглавување во брада.
Има многу curубопитни знаења за пивото - на пример, на интернет-форуми како Баварион.де - со кои можете да блеснете на следната рунда редовни. Но, постојат и упорни митови и полувистини. Заедно со сомелието за пиво и директорот на пиварницата Алтенбургер Бастијан Лејкеим поставивме прашања и составивме шест факти за вистински познавачи на пиво.
1. Пивото е еднакво на пивски стомак: Дали е навистина гоење?
„Вие не можете да го кажете тоа само по себе. Секако, зависи од количината што се пие “, вели сомелиерот за пиво Бастијан Лејкеим. На крајот на краиштата, пивото има само околу 45 проценти повеќе калории како виното. И уште помалку калории како сок од јаболко или млеко. Професорот Мартин Бобак од Универзитетскиот колеџ во Лондон спроведе студија за ова. Неговиот заклучок: „Многу малку веројатна врска помеѓу потрошувачката на пиво и индексот на телесна маса“. Womenените кои пијат умерено пиво се всушност малку послаби од оние кои воопшто пијат без тоа.
На насловните страници се најде и американскиот Дел Хол во пролетта оваа година, кој тврди дека изгубил 15 килограми затоа што се придржувал до строга диета за пиво. Германското друштво за исхрана смета дека ова е реално. Секогаш можете да постигнете ефект на слабеење со заштеда на калории. Сепак, постои ризик од јо-јо ефект кога се враќате во нормална исхрана.
2. Мажите пијат пиво, жените претпочитаат вино?
„Тоа е сè уште така, затоа што жените често мислат дека пивото е премногу горчливо. Сепак, некои потоа се изненадени кога одеднаш сакаат пиво од пченица за време на дегустација, бидејќи содржи многу помалку горчливи материи “, според искуството на експертот Леикеим .
Ова е причината зошто не е само сомелието за пиво Алтенбург кој верува дека разликите во потрошувачката на пиво меѓу мажите и жените стануваат сè помали. Според студијата на Сојузното Министерство за истражување, од која цитира „Дојче Хандверксзејтунг“, 48 проценти од жените веќе претпочитаат пиво отколку вино. Во групата од 19 до 24 години, половите исто така немаат никаква улога. Пивото е најпопуларниот алкохолен пијалок и за двете групи .
3. За добро пиво потребни се седум минути да се допре?
„Катастрофална глупост“, вели Лејкеим. По седум минути, свежината ја снема, пивото има застоен вкус и веќе не е навистина кул. “Пиварникот Алтенбург не може навистина да објасни од каде потекнува упорниот мит за седумминутниот пилснер. Веројатно доаѓа од деновите на застарени методи на прислушување. Денес, благодарение на современите системи за издавање, добар пилнер треба да се сервира по две минути. „Ова е единствениот начин да уживате во тоа.
4. Солените закуски најдобро одат со пиво?
„Само немој, држи се подалеку од солените бисквити“, вели Лејкеим. Причината: Вкусовите на пивото и солта создаваат метален вкус на јазикот и го интензивираат горчливиот ефект. „Не мора да бидете изненадени затоа што многу луѓе велат дека пилснер има горчлив вкус“. Но, тоа воопшто не му одговара на ова софистицирано пиво.
Крем сирењето, на пример, оди многу подобро со пилснер.Во азиските земји, пивата пијат се повеќе и повеќе повеќе децении, бидејќи голем дел од хме ја вади топлината од зачинетите јадења. Од сите видови пиво, Хеле е веројатно најдоброто балансирано пиво. Неговата содржина на хме и сладоста на слад добро се вклопуваат во сите јадења.
И: Изненадувачка, но совршено прилагодена комбинација е чоколадото со пиво. „Пробајте горко чоколадо со силно бок пиво. Тоа совршено се надополнува “, вели стручниот совет.
5. Држете се подалеку од шишињата со зелено пиво?
„Како и секогаш, тоа зависи од вкусот. Но, една работа е точна: кафеавите шишиња нудат најдобра UV-заштита. Најдобар начин да го задржите пивото подалеку од топлина и светлина “, вели Лејкеим. Зелените шишиња беа првенствено алатка за маркетинг на пиварницата Бек од Бремен, која сакаше да го разликува својот бренд „Бекс“ од конкуренцијата. Во меѓувреме, веројатно има и зелени шишиња кои покажуваат подобра UV-заштита. Но, сомелјето за пиво Алтенбург продолжува да се колне во кафените шишиња.
Анегдота на страна: Во ерата на ГДР, алкохоличарите честопати не веруваа во зелените шишиња откако ќе завршеа дека пивото често има пукнатина во овие проlирни шишиња. Зелените шишиња потоа внимателно се сортираа од живописно измешаните кутии и беа заменети со кафеави шишиња. Додека не го забележавте пукањето во стоковната куќа и инсистиравте на минимална набавка на зелени шишиња по клиент на касата.
6. Пивото ве прави среќни?
Тоа е точно! Американски истражувачи всушност откриле дека хормонот на среќа допамин се ослободува кога пиете пиво. „Покрај тоа, ретко кој го пие пивото сам. Најчесто седнувате со соседот или пријателите и пиете заедно пиво. Само ова чувство на заедништво ве става добро расположение “, вели Лејкеим .
Не е точно дека Германците пијат најмногу пиво. Во 2018 година, секој Германец испил 102 литри пиво во просек - тоа е доволно само за третото место зад Чешка (138 литри) и Австрија (105). За жал, ова малку кажува за нашата состојба на среќа во една меѓународна споредба: Според сегашниот светски атлас на среќа на ООН, Австрија (10-то) е седум места пред Германија (17-то), но чешкиот светски шампион во пивото (20-то) е сè уште зад нас.