Пивото прави псоријаза
Редовната потрошувачка на пиво го зголемува ризикот од псоријаза кај жените. Ова го известуваат научниците од Медицинското училиште Харвард. Тие претпоставуваат дека јачменот во пиво е причина за ова. Тимот на Абрар Куреши откри дека жените кои пијат повеќе од пет пива неделно, двојно го зголемуваат ризикот во споредба со жените кои не пијат пиво.
За студијата, беа оценети податоците на повеќе од 82.000 медицински сестри на возраст од 27 до 44 години за периодот од 1991 до 2005 година. Пиво, вино и шнапс без алкохол не го зголеми ризикот од болест.
Истражувачите забележале 72% зголемен ризик од псоријаза кај жени кои конзумирале повеќе од 2,3 алкохолни пијалоци неделно. За учесниците кои пиеле пет чаши пиво неделно, ризикот бил 1,8 пати поголем. Доколку биле применети построги критериуми за да се потврдат болестите, ризикот бил 2,3 пати поголем. Нема докази за зголемен ризик кај жени кои пиеле какво било количество пиво, вино или шнапс со малку алкохол или безалкохолно.
Куреши истакна дека редовното пиво е единствениот алкохолен пијалок што го зголемува ризикот од псоријаза. Ова сугерира дека одредени безалкохолни состојки кои не се наоѓаат во виното или ракијата може да играат важна улога во развојот на оваа болест. Научниците сметаат дека глутенот содржан во јачмен е виновник за иритација на кожата. Јачменот се користи за ферментација на пивото.
Глутен е вид на лепак што ги врзува семето на житарките. Глутен може да доведе до воспаление на мукозната мембрана на тенкото црево, често со големо уништување на цревните клетки. Како резултат, цревата тешко може да апсорбира хранливи материи и затоа тие остануваат неоштетени во цревата.
Претходните студии покажаа дека диетата без глутен може да ги ублажи симптомите кај пациентите. Луѓето со псоријаза веројатно имаат латентна нетолеранција на глутен.
Како што известува Псоријарис-Нец, глутен, нерастворлив дел од житарки како пченица, јачмен и 'рж, кај некои луѓе може да предизвика алергиски реакции. Во 1993 година, едно истражување открило дека 16 проценти од пациентите со псоријаза имаат повеќе антитела кон глијадинот - протеините во глутен на кои реагираат некои луѓе. Овие антитела се поврзани и со целијачна болест (нетолеранција на жито).
Истражувачите, исто така, го испитале влијанието на диетата без глутен врз 33 лица со псоријаза кои имале (глијадин) антитела. Учесниците три месеци јадеа диета без глутен. Потоа ја јаделе својата нормална исхрана три месеци.30 од 33 пациенти го завршиле „периодот“ на јадење без глутен. После тоа имаше јасно подобрување. Спротивно на тоа, пациентите со псоријаза без антитела не покажале подобрување. Подобрување е забележано кај 82 проценти од пациентите по диета без глутен. Кога се вратиле на нивната нормална исхрана, 18 од 30 пациенти повторно имале псоријаза.
Псоријазата се заснова на фактот дека клетките на кожата се снабдуваат со неточни информации од имунолошкиот систем. Оваа невистинита информација носи нешто како ова: Предупредување, повреда, обновување на кожата. И тоа се случува: Со лудо темпо ? во просек седум пати побрзо од нормалното - клетките на кожата почнуваат да создаваат нова површина на кожата. Излишните клетки умираат и стануваат видливи како лушпи. Но, зошто настанува оваа дезинформација е нејасно.
WANC 18.08.10, извор: Archives of Dermatology, pte