Пјер Дукан Диетата Дукан - PDF Бесплатно преземање
Пјер Дукан Примерок за читање диета Дукан Диета Дукан од Пјер Дукан Издавач: Gräfe und Unzer Verlag http://www.narayana-verlag.de/b11613 На веб-страницата во Нарајана ќе ги најдете сите германски и англиски книги за хомеопатијата, алтернативната медицина и здравиот начин на живот. Копирање на примероците за читање не е дозволено. Нарајана Верлаг ГмбХ, Блуменплац 2, Д-79400 Кандерн Тел. +49 7626 9749 700 Е-пошта [email protected] http://www.narayana-verlag.de
Д-р Пјер Дукан умре Најуспешната диета во светот: продадени 8 милиони примероци Дукан диета Тајната за слабеење на Французите
Д-р Пјер Дукан работи како нутриционист повеќе од 35 години и е најпознат специјалист за исхрана во Франција. Како резултат на неговото истражување и пракса, оваа книга се појави во Франција во 2000 година и стана бестселер. Оттогаш е преведен на над 10 јазици и продаден во над 20 земји. Можете да дознаете повеќе за авторот на: www.pierredukan.com
СОДРИНА Предговор 6 6 Одлучувачката средба или човекот кој сакаше само месо Основи на диетата Дукан 11 Раѓање на мојата четирифазна диета 13 Основи на мојата диета 10 18 Што треба да знаете за исхраната 28 Чист протеин - моторот на Дукан диетата Дукан -Диета во пракса 42 44 Фаза на напад на диета со чисти протеини 67 Фаза на наталожување на протеинска диета плус зеленчук 78 Фаза на стабилизација - неопходна фаза на транзиција 97 Фаза на одржување на постојана стабилизација на тежината Рецепти и менија на диета Дукан 108 сосови 116 почетни и мали јадења 142 Главни јадења 178 слатки и десерти 184 Неделни планови 106 4-ти
Сè за Дукан диетата: Совети за сите случаи 189 Ненадејно зголемување 189 Предиспозиција за прекумерна тежина 189 Дебелина 191 Што друго можете да направите за да изгубите тежина? 195 Мојата диета од детство до менопауза 204 Вежба второ оружје против дебелина 212 Дневна програма за вежби 219 За кого е соодветна мојата диета и за кого не 222 Можни симптоми на недостаток за време на диета 225 Критика на мојата диета 188 Епилог 231 Додаток 233 Прашалник на диетата Дукан 248 Регистар на артикли 254 Регистар на рецепти 256 Отпечаток 5
ГЛАВА 1 Основи на диетата Дукан 10
ГЛАВА 3 ФАЗА 1 Риба со бел сос За 4 лица 1. Исплакнете ја рибата и исушете ја. Донесете 1 литар вода со коцка залиха, бело вино и зачини да зоврие. Намалете ја топлината и додадете ги рибните филети. Оставете рибата да се крчка во чорба, ова трае околу 6 минути. 2. Отстранете ги рибните филети и послужете ги на претходно загреани плочи со бел сос и сецкан магдонос. Состојки 4 филети од цврста бела месо од риба (на пример, халибут, лото, треска, море; околу 800 гр. Вкупно) 1 коцка зеленчук со малку маснотии 1 цртичка бело вино 10 пиперки од јајце 1 кромид, исецкани 2 ловоров лист 1 рецепт за бел сос (видете на страница 110) 1 лажица магдонос, сецкан 160
Рецепти за главни јадења Лосос во фолија ФАЗА 1 Состојки за 4 лица 1. Загрејте ја рерната на 200 C (горна и долна топлина). 2. Ставете го секој стек од лосос на големо парче алуминиумска фолија. Намачкајте со сок од лимон, посипете копра, сол и црн пипер. Раширете ги прстените на кромидот и празот врз филетите од риба. Тие го обезбедуваат вкусот и се отстрануваат во фазата на напад по готвењето и не се јадат. 4 шницли од лосос од центарот на рибата (околу 200 гр. Секој) сок од 1 лимон 2 лажици копра, многу ситно исечкана сол, бибер 1 мал кромид, исечени на прстени 1 мал стап праз, исечени на парчиња 3. Преклопете ја фолијата над рибата и добро затвори. Ставете ги рибните парцели на решетката во рерната и варете ја рибата максимум 10 минути, или пократко ако сакате, за да остане нежна и сочна. 161 година
ГЛАВА 3 Фрикаси печурки ФАЗА 2 Состојки 1 кромид, ситно сецкан 1 коцка живина со малку маснотии 500 гр свежи печурки, исечени на дебели парчиња 1 чешне лук, притиснат 1 лажица магдонос, сецкана сол, бибер За 2 лица (како гарнир за 4 лица) 1. Кромид Ставете во обложена тава. Загревајте со 50 милилитри топла вода и коцката и пареата додека кромидот не биде лесно карамелизиран. 2. Додадете ги печурките и полека намалете ја течноста без капакот додека не омекнат печурките. 3. Додадете лук, магдонос, сол и бибер, оставете го повторно да се загрее и послужете го фрикасето самостојно или како гарнир со месо или живина. 164
Рецепти за главни јадења Гратин од цикорија со шунка ФАЗА 2 За 2 лица (како гарнир за 4 лица) 1. Загрејте ја рерната на 200 C (горна и долна топлина). 2. Измијте ја цикоријата и испарете ја на пареа. Исцедете во сито. Солете го секое тесто од цикорија и завиткајте го во парче шунка. Ставете ги рамо до рамо во рамен сад за печење. 3. Истурете го сосот бешамел над грмушките од цикорија. Печете го гратинот во рерна околу 25 минути додека не порумени. Состојки 4 грмушки од цикорија сол 4 парчиња слаба шунка без масен раб 1 рецепт за сос од бешамел (видете на страница 114) 165