Планински пепел Sorbus aucuparia Органскиот градинар
Сорбус аукупарија. Растенија од роза.
Голем грмушка или листопадно дрво со висина од 10 до 27 м, честопати со повеќе стебла, поврзани со јаболко и круша. Висина од 1.000 до 1.600 метри. Семејство розе.
Цвеќиња 5 - 6, малку непријатен мирис. Мулти-цветни panicles. Овошје 8 - 10 во густи јата, со големина до 10 мм, сферични, (боровинки од роуан), првично жолти, подоцна црвено црвени. Првата реколта на засадени дрвја може да се очекува по 5-та година на стоење. Пинасти лисја. Возраст до 80 години.
Хранилки за птици и гнездење дрвја, пчелно пасиште. Бобинки ги јадат 63 видови птици и 31 вид цицачи. Често украсно дрво, има дрвја со бели, жолто бели/црвени и црвени бобинки.
Rowanberry е многу робустен, добар за почетници и напредни.
Без барање пионерско дрво, успева на сиромашни хранливи материи, кисели почви, како иглолисни шуми, исто така и на загадени, благодарни за хумусните дарови.
Високата содржина на вар не се толерира добро. Белиот зрак расте подобро таму.
Чувствителни на топлина и суша. Ладна, влажна локација е идеална. Дрво на 2011 година.
Не е потребно кастрење, само исечете ги долните гранки на дрвјата до посакуваната висина на трупот во годините по садењето. Издржлив на мраз, нема многу длабоки корени, исто така е идеална и ладна, влажна локација.
Слатко-овошниот планински пепел се добива од обичниот планински пепел преку избор. - Сорбус аукупарија ретко се разболува.
Сорбус коинеана, Грмушка Убави, светли есенски бои на лисјата, жолта или црвена.
Сорбус турингиака Фастигијата, Турингијански колонообразен планински пепел, расте колонообразен, ширина на круната 1,50 - 2,00 м, цветни паники бели, 5 - 6, длабоко црвени плодови 8 - 10 6 - 8 м високи. Осамено дрво. Сонце.
Слатки овошни сорти:
Сорбус аукупарија
вар. Моравица, Моравски планински пепел: Самоплодно, големи плодови, малку кисело, не многу слатко.
Концентрација, лмалку кисела, добро прилагодена за екстракција на сок. Многу витамини, особено висока содржина на витамин Ц, орга. Киселини, есенцијални масла, танини и горчливи материи, сорбитол, паразорбинска киселина.
Росина: Голем-овошен, кисело-сладок, пријатен мирис. Разновиден.
Едулис: Висина до 7 м. Сонце до сенка. Исто така, за сурово уживање. Harетва 8 - 9, тогаш сè уште имате многу витамин Ц со придружни супстанции или по првиот мраз. Замена 2 - 3 часа во замрзнувач. Тогаш тие се поблаги, но помалку суштински. Густите бобинки се црвени и се јадат. Пчелно пасиште, дрво за заштита од птици, брзорастечко, исто така и за кровни градини. Толерира подолги периоди на суша, но потоа има значително помал пакет овошја. - Исто така погоден за жива ограда. Место, куќа дрво место
Бобинки се особено популарни со дрозди и starвезди.
Декоративни форми:
Сорбус x арнолдијана, Висок 5 м, овошје розово.
Сорбус кашмиријана, бело овошје, цвеќињата се затемнети со розова боја, 5 м.
Сорбус хупеензис розова пагода, Кинески роуан, висок 8 м, овошје во светло розова боја.
Josephозеф Рок, Висока од 8 - 9 м, со жолти плодови.
Флокс и бели есенски анемони се добри партнери.
Бобинки содржат јаболкова киселина, паразорбинска киселина, пектин, сорбинска киселина, провитамин А, витамин Ц, антоцијанини, каротеноиди, танини и шеќер.
Плодовите имаат многу горчлив вкус, тие се поблаги по изложувањето на мраз.
Суровото овошје предизвикува дијареја, но нивното готвење ја прави паразорбинската киселина безопасна.
Кулинарство: 800 гр огнен црвен јасен пепел, 200 гр парчиња јаболко и 1 кг зачувување шеќер, додадете неколку парчиња јаболко за јадење (аронија) во зависност од вашиот вкус, оставете да се стрмни околу 2 - 3 часа. Потоа оставете да зоврие и варете 3 - 4 минути додека мешате. Оние што собираат диви треба прво да ги стават во замрзнувач преку ноќ, ова ги прави малку послатки.
Е.Берешен, Моравски